Тимьян,

чабрец или богородская трава
-
малозаметный вечнозеленый полукустарничек с множеством полезных свойств и
высокой декоративностью для вашего сада
Тимьян
или чабрец обыкновенный произрастает в Греции и по всему Средиземноморью. Название
чабрец или богородская трава имеет русское происхождение и относится к тимьяну
ползучему, он растет на территории Европеской части России в борах, на опушках,
песчаных склонах о осыпях.
Есть
две версии названия тимьяна. По одной – ботаническое название рода имеет
греческие корни «фимиам», что означает благовония, по другой – название происходит
от латинского слова "thymus"
— сила.
Но независимо от происхождения слова,
использовался тимьян и Европейцами и народами Кавказа в качестве добавки к чаю,
принимали ванны для красоты и здоровья, а в Древнем Риме тимьян добавляли в
вино для поднятия духа и придания мужества воинам.
На сегодняшний день тимьян широко используют в
медицине. жидкий экстракт тимьяна является компонентом довольно известного
лекарства «Пертуссин».
Для использования тимьяна для специй или
кулинарных приправ берут листья в свежем ли сухом виде.
Тимьяны
распространены в Европе, в Северной Африке и большей части Азии, встречается в
Турции и Монголии, в Японии и Гималаях. В роду насчитывается несколько сотен
видов, растущих от островов Белого моря на севере до Средиземного на юге. На
территории России произрастает от 80 до 170 видов тимьяна из 214, насчитываемых
в этом роду по новой классификации, принятой в 2002 году.
При
выборе тимьяна для сада обратите внимание, что все виды тимьянов обладают лечебными
свойствами.
Для
декоративных целей выбирайте виды и сорта низкие – высотой до 15-20 см. У вас
получатся веселые, яркие куртинки, потому что летнее цветение тимьяна может
длится до 3 месяцев.
При
разрастании тимьяны вытесняет сорняки. Выбирайте солнечные, сухие места, поскольку
влажность тимьяны не переносят. Корни у тимьяна поверхностные, поэтому достаточно
небольшого плодородного слоя почвы.
Если
хотите получать не только удовольствие, но и пользу (использовать листья в
качестве приправы или чая) выбирайте высокие сорта тимьяна, так называемые «кулинарные»
и «чайные» сорта, они имеют мощный прирост и высокое содержание эфирный масел,
т.е. вы получили хороший урожай.
Летние
"кулинарные" тимьяны выращиваются как однолетняя культура, у них используются
молодые веточки с листьями.
У
лекарственных "чайных" тимьянов срезают листья в начале цветения.
Из
пищевых сортов можно назвать:
Сатир
– высота до 35см, обладает очень сильным ароматом,
Спринт
– сильноветвящийся сорт с лиловыми цветами и высоким содержанием тимола – это ранние
сорта (зацветают через 45 дней)
Среднеспелые
сорта (зацветают через 50-60 дней):
Филевский
Семко – высота до 50см, цветет розовыми цветами
Грибовский
23 – высота до 40см с темно-зелеными листьями
Бриз
– высотой до 45см с темно-фиолетовыми цветками.
Из
декоративных сортов наиболее распространены:
-
тимьян гибридный «Дона Валей»
-
тимьян Друцей
-
тимьян желтоокаймленный
-
тимьян лимоннопахнущий «Ауреус»
-
тимьян карликовый
А
какой тимьян выбираете вы?