Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт приготовления физалисового варенья, которое наверняка придется по вкусу вашим гостям и домочадцам. Для приготовления варенья из физалиса вам потребуются следующие ингредиенты: 1. Плоды физалиса – 1 кг. 2. Сахарный песок – 1,2 кг. 3. Вода – 2 стакана. Инструкция по приготовлению: 1. В первую очередь займемся приготовлением сахарного сиропа. Для этого в кастрюлю пересыпаем половину от всего сахарного песка и вливаем два стакана воды, хорошенько перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим до закипания и полного растворения сахара. 2. Для приготовления этого варенья мы будем использовать кондитерский физалис. Спелые плоды физалиса чистим и тщательно промываем теплой водой. Теперь каждый плод разрезаем на две части, перекладываем в глубокую миску и заливаем получившимся сахарным сиропом. Оставляем физалис в сиропе на четыре часа. 3. По истечении указанного времени в миску с физалисом всыпаем оставшийся сахарный песок, хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Прогреваем до закипания. После закипания варим варенье на самом медленном огне в течение десяти минут. Снимаем с огня и оставляем варенье до полного остывания. На это уйдет примерно шесть часов. После того, как варенье остыло, миску снова ставим на огонь и варим до готовности. Готовое варенье еще горячим раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем крышками вниз и оставляем в темном месте остывать. Варенье из физалиса готово! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Рецепт №2. Варенье из физалиса с лимоном

получается невероятно ароматным с тонкой цитрусовой ноткой. Варенье из физалиса с лимоном станет прекрасным дополнение к чашечке свежезаваренного чая долгим зимним вечером. Для приготовления варенья из физалиса с лимоном вам потребуются следующие ингредиенты: 1. Плоды физалиса – 1 кг. 2. Сахарный песок – 1 кг. 3. Лимон – 1 штука. 4. Вода – 1 стакан. Инструкция по приготовлению: 1. Плоды физалиса очищаем, тщательно промываем под горячей водой. Можно просто обдать ягоды кипятком. Затем обсушиваем физалис на полотенце и делаем в плодах несколько проколов при помощи иголки. Этот прием поможет нам сохранить целостность ягод в процессе варки. Лимон споласкиваем под проточной водой, затем ошпариваем кипятком и обсушиваем. Теперь нарезаем лимон тонкими пластинками. Если есть косточки, то их обязательно необходимо удалить. 2. Лимонные дольки перекладываем в кастрюлю или эмалированную миску, заливаем водой, ставим на огонь и варим в течение пяти минут. Через пять минут всыпаем в кастрюлю половину от всего сахарного песка, хорошенько перемешиваем и варим все вместе еще минут десять, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. 3. Получившимся сахарно-лимонным сиропом заливаем плоды физалиса, ставим на огонь и доводим до кипения. После того как варенье закипело, огонь убавляем и продолжаем варить еще в течение десяти минут. Во время всего процесса не забываем помешивать варенье и снимать с поверхности образующуюся пенку. Затем огонь включаем, а варенье оставляем остывать примерно на десять часов. 4. По истечении указанного времени всыпаем в кастрюлю с остывшим вареньем оставшийся сахарный песок, тщательно все перемешиваем и снова ставим на огонь. Доводим варенье до кипения, после этого варим еще минут десять. Готовность варенья можно определить по внешнему виду ягод. Они должны приобрести насыщенный янтарный оттенок и стать полупрозрачными. Готовое варенье раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и оставляем до полного остывания. Варенье из физалиса с лимоном готово! ++++++++++++++++++++++++++++++++ Рецепт №3. Варенье из физалиса с имбирем

эффективным противовоспалительным средством. Поэтому баночку с таким вареньем очень полезно держать в холодильнике на случай простудных или инфекционных заболеваний, риск заразиться которыми особенно возрастает в зимнее время. Для приготовления варенья из физалиса с имбирем вам потребуются следующие ингредиенты: 1. Плоды физалиса – 1 кг. 2. Сахарный песок – 1,2 кг. 3. Корень имбиря – 30 грамм. 4. Вода – 1 стакан. Инструкция по приготовлению: 1. Плоды физалиса очищаем, хорошенько промываем горячей водой либо ошпариваем кипятком. Затем физалис обсушиваем полотенцем и делаем несколько проколов в каждой ягоде при помощи вилки или иголки. Корень имбиря очищаем от кожуры, споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками. 2. Пластинки имбиря перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, после чего варим имбирь еще пару минут. Затем небольшими порциями постепенно начинаем вводить в имбирный отвар сахарный песок, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. 3. Ягоды физалиса перекладываем в эмалированную миску или кастрюлю, заливаем получившимся имбирно - сахарным сиропом и оставляем настаиваться на один час. За это время физалис должен хорошенько пропитаться сиропом, благодаря сделанным ранее проколам. По истечении указанного времени ставим миску с ягодами на огонь, доводим до кипения и варим до готовности. Физалис должен стать прозрачным. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и оставляем в темном сухом месте до полного остывания. ++++++++++++++++++++++++++++++++++ Рецепт №4. Варенье из физалиса с апельсином и корицей Восхитительный аромат корицы с тонким цитрусовым привкусом не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Попробуйте сварить варенье из физалиса по нашему рецепту, и оно навсегда покорит ваше сердце.Для приготовления варенья из физалиса с апельсином и корицей вам потребуются следующие ингредиенты: 1. Плоды физалиса – 1 кг. 2. Сахарный песок – 1кг. 3. Молотая корица – 1 чайная ложка. 4. Апельсин – 1 штука. Инструкция по приготовлению: 1. Плоды физалиса очищаем, промываем горячей водой и обсушиваем полотенцем. Затем прокалываем физалис в нескольких местах вилкой. Подготовленные ягоды пересыпаем в эмалированную миску, засыпаем сахарным песком, накрываем крышкой и оставляем в темном месте на сутки. 2. По истечении указанного времени миску с ягода встряхиваем. Ягоды за это время должны дать достаточно сока. Если вы заметили, что сока выделилось мало, тогда подлейте немного воды. Апельсин споласкиваем под проточной водой, ошпариваем кипятком, обсушиваем и нарезаем маленькими кусочками. Если есть косточки, то их необходимо удалить. 3. Миску с физалисом ставим на медленный огонь, доводим до кипения. Затем тщательно снимает образовавшуюся пенку и выключаем огонь. Добавляем в варенье нарезанный апельсин и молотую корицу, хорошенько перемешиваем. Миску с вареньем оставляем настаиваться на двадцать четыре часа. 4. Через сутки миску с вареньем снова ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку и варим варенье до полной готовности. Ягоды физалиса должны стать мягкими и прозрачными. Готовое варенье еще горячим разливаем по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закатываем и оставляем до полного остывания в темном месте. Варенье из физалиса с корицей и апельсином готово! Приятного аппетита! ++++++++++++++++++++++++++++++++++ Рецепт №5 Варенье из физалиса с яблоками и грушами Очень вкусное и оригинальное фруктовое варенье станет прекрасным дополнение к домашней выпечке.Для приготовления варенья из физалиса с яблоками и грушами вам потребуются следующие ингредиенты: 1. Физалис – 1 кг. 2. Яблоки – 1 кг. 3. Груши – 1 кг. 4. Сахарный песок – 3 кг. 5. Лимон – 1 штука. Инструкция по приготовлению: 1. Плоды физалиса очищаем, промываем горячей водой, обсушиваем и нарезаем маленькими кусочками. Яблоки и груши споласкиваем под проточной водой, обсушиваем, удаляем сердцевинки с косточками и также нарезаем маленькими кусочками. По желанию с яблок и груш можно срезать кожицу. Лимон обдаем кипятком, разрезаем пополам и выжимаем сок. 2. Кусочки физалиса, яблок и груш перекладываем в эмалированную миску, засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов. Затем миску ставим на медленный огонь, доводим до кипения и тщательно снимаем образовавшуюся пенку. После закипания варим варенье до полной готовности. Варенье должно стать насыщенного медового цвета, а все плоды стать полупрозрачными. В самом конце варки добавляем в варенье лимонный сок и тщательно перемешиваем. Готовое варенье еще горячим разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и оставляем до полного остывания. Варенья из физалиса с яблоками и грушами готово! Приятного аппетита! ++++++++++++++++++++++++++++++++ Рецепт №6. Варенье из физалиса со сливами И еще один вариант фруктового варенья из физалиса. Такое варенье варится со сливами и тоже получается очень вкусным и ароматным.Для приготовления варенья из физалиса со сливами вам потребуются следующие ингредиенты: 1. Физалис – 2 кг. 2. Сливы – 1 кг. 3. Сахарный песок – 3 кг. 4. Лимонная кислота. Инструкция по приготовлению: 1. Плоды физалиса очищаем, обдаем кипятком и нарезаем небольшими кусочками. Удобнее всего разрезать ягоды на четвертинки. Сливы промываем под проточной водой, удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками. 2. Теперь нам необходимо сварить сахарный сироп. В кастрюлю пересыпаем сахарный песок, добавляем три стакана воды, перемешиваем и ставим на огонь. Ждем, пока сахар полностью растворится, а сироп закипит и станет однородным. Снимаем с огня. 3. В эмалированной миске соединяем нарезанные сливы и физалис. Заливаем горячим сахарным сиропом и оставляем на несколько часов. Затем ставим миску на медленный огонь, варим варенье, постоянно помешивая и снимая образующуюся пенку. После закипания варим варенье еще примерно минут десять. Когда ягоды физалиса приобрели янтарный оттенок и стали прозрачными, огонь можно выключать. В самом конце варки добавляем немного лимонной кислоты, тщательно перемешиваем. Готовое варенье еще горячим разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и оставляем так до полного остывания. Варенье из физалиса со сливами готово! Приятного аппетита! +++++++++++++++++++++++++++++ Варенье из физалиса и тыквы Ингредиенты: физалис овощной – 300 граммов, тыква – 600 граммов (можно заменить кабачками), сахар – 1,2 килограмма,л имонный сок или ванилин – по желанию. Способ приготовления Подготовленный описанным способом физалис пропускаем через мясорубку.Тыкву моем, чистим, удаляем семена. Пропускаем через мясорубку.Смешиваем овощи, добавляем сахар и ставим на огонь.Постоянно помешивая, варим варенье в течение получаса с момента закипания. Образующуюся во время варки пенку снимаем.В завершение в варенье при желании можно добавить немного лимонного сока или ванилина.Горячее тыквенно-физалисное варенье разливаем по стерилизованным банкам. Закупориваем. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++Варенье из физалиса с сиропом Компоненты: физалис – 1 килограмм, сахар – 1,2 килограмма, вода – 0,5 литра, корица или ваниль – по желанию. Способ приготовления Полкилограмма сахара растворяем в воде. Варим сироп в течение 5 минут после закипания.Горячим сиропом заливаем подготовленные ягодки физалиса. Оставляем как минимум на 4 часа.Спустя указанное время в варенье добавляем еще 0,5 килограмма сахара. Ставим на умеренный огонь, осторожно перемешивая, дожидаемся полного растворения сахарного песка. На это уходит обычно до 10 минут.Оставляем варенье на 6 часов.Высыпаем в варенье оставшийся сахар и вновь варим его в течение четверти часа, постоянно помешивая. На этом этапе при желании можно добавить ваниль или корицу.Горячее варенье разливаем по стерилизованным баночкам. Закручиваем. ++++++++++++++++++++++++++++ Варенье из физалиса с корицей Вам потребуются: физалис – 1 килограмм, сахар – 1,2 килограмма, корица или ваниль – по желанию. Способ приготовления Подготовленные ягодки физалиса засыпаем 500 граммами сахара. Перемешиваем. Убираем в холодильник на двое суток. За указанное время ягоды пустят сок, а значит можно приступить к варке варенья.Ставим на огонь. Добавляем полкилограмма сахара. Варим в течение 10 минут на умеренном огне, не допуская сильного кипения, постоянно помешивая.Оставляем варенье настаиваться на часов 5.Всыпаем оставшийся сахар. Отправляем на огонь и варим до готовности. При желании можно добавить немного ванили или корицы.Готовое физалисное варенье распределяем по сухим чистым банкам. Закручиваем.