Овощи, тушенные без масла с соевым соусом..

Ингредиенты:- кабачок – 1 (средний);
- капуста цветная, брокколи - 250грамм;
- перец болгарский, разного цвета - 100 грамм;
- сельдерей черешковый или листовой - 1 стебель;
- помидор средний - 1 штука;
- зелень кинзы;
- чеснок - 3-5 зубчиков;
- черный перец, молотый - по вкусу;
- соевый соус 2-4 чайных ложки.
Приготовление.1. Капусту разобрать на кочешки.
2. Болгарский перец и кабачок нарезать ломтиками, сельдерей - кусочками ( 1-2 см), помидор - на терку.
3.Чеснок и зелень кинзы мелко порубить.
4.Сложить овощи в глубокую сковороду, засыпать зеленью с чесноком, поперчить.
5. Сверху - томатный и соевый соус.
6. Тушить при закрытой крышке, на медленном огне минут 10.
7. Добавить 3-5 ложек воды и потушить еще 10 минут.