📌Магрибский тажин

Тажин (таджин) — это керамический горшок с высокой конической крышкой. В нём готовят одноимённое блюдо стран Магриба. Форма тажина была придумана в условиях жаркого климата Северной Африки и дефицита пресной воды. Мясо, крупа и овощи тушатся на слабом огне в собственном соку, конденсат собирается на крышке и стекает обратно, поэтому продукты не теряют своей сочности и аромата.
👍Советы по приготовлению
У каждой страны Магриба есть свой рецепт тажина. Существуют десятки вариантов приготовления блюд в такой посуде. Вы можете экспериментировать и сочетать любые ингредиенты: курицу, мясо, бобовые, овощи, яйца, сыр и т. д. Что бы вы ни выбрали, блюдо будет диетическим, так как оно тушится, а не жарится в масле. Главное — это необычная подача, прямо в тажине. http://altis-perm.ru/index.php?route=product/product&product_id=5559938&search=1087745 #тажин #приготовлениеблюда #вкуснаяеда #класснаяеда #рецепт #магриб #пермь