7 предметов для приготовления блюд Востока и Запада

С каждым годом гастрономический туризм набирает обороты. Гурманы и просто любители вкусной еды стремятся познакомиться с колоритом и культурой новых стран через национальные блюда. Если и вам надоел повседневный рацион, пополните свою кулинарную копилку рецептами разных кухонь мира. Однако необязательно тратить большие деньги на гастротур или поход в дорогой ресторан — приготовьте блюдо сами. Не думайте, что для этого потребуются ингредиенты, которые трудно найти в обычном магазине. Вам понадобятся привычные продукты, вдохновение и предметы из нашей подборки.
🍵Азербайджанский садж
Садж — сковорода, которую используют с обеих сторон: на выпуклой пекут лаваш, на вогнутой жарят мясо и овощи. Эта посуда дала название одноимённому азербайджанскому блюду.
Садж не готовят каждый день, его подают желанным гостям или к праздничному столу. У этого блюда множество вариантов, поэтому оно никогда не надоедает. Обычно садж готовят на углях, но и на домашней плите он получается вкусным. http://altis-perm.ru/index.php?route=product/product&product_id=6055473&search=+3653413 ☝Советы по приготовлению
В оригинальном рецепте используется курдючный жир и мясо ягнёнка, но их можно заменить на любой животный жир, сливочное масло и мясо, которое больше нравится.
Маринованное мясо жарят на сильном огне, затем добавляют разнообразные нарезанные овощи — чем больше видов, тем лучше. Можно использовать грибы и фасоль. В процессе жарки все ингредиенты перемешиваются с жиром, и у блюда получается многогранный вкус.
Садж подают с лавашом прямо в сковороде, украшают зёрнами граната, свежей зеленью или дольками лимона.
#еда #рецепт #блюдо #меню #сковорода #азербайджанскаякухня #садж #приготовлениеблюд