Душистый рис с фаршем

Ингредиенты: 0.5 кг фарша, 1 ст. ложка растительного масла, 1 большая луковица, 1 средний болгарский перец, 2 палки сельдерея, 2 зубчика чеснока, 2.5 чашки воды или бульона, 2-3 ст. ложки томатной пасты, 1.5 чашки риса, 2 ч. ложки острого соуса, например Табаско, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки соли.
Приготовление:
1. Разогреваем масло и обжариваем мясо 5-7 минут. Добавляем нарезанные лук, перец, сельдерей и обжариваем до мягкости около 5 минут.
2. Кладем томатную пасту, обжариваем еще 1 минуту и наливаем бульон или воду.
3. Солим, добавляем острый соус, сахар, рис и даем закипеть.
4.Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим 30 минут до готовности риса.