Беларускi Смак

Сыровяленая колбаса "Ласунак Мраморный": оригинальный внешний вид и удивительный, нежный вкус! Обязательно попробуйте  Найти ближайший магазин чтобы приобрести нашу продукцию вы можете на карте: http://belsmak.ru/gde-kupit www.belsmak.ru #belsmak

Изумительная Казацкая!  Найти ближайший магазин чтобы приобрести нашу продукцию вы можете на карте: http://belsmak.ru/gde-kupit www.belsmak.ru #belsmak

Сыровяленая колбаса "Банкетная". Версий того, какой народ и когда стал массово готовить сыровяленые колбасы, множество. Очевидно, что проблема сохранения мяса пригодным в пищу длительное время была особенно актуальна для народов, живших в жарком климате. Простейшим решением стало сушение или вяление его на солнце – так родились сыровяленые колбасы. Мы привыкли считать колбасой мясной фарш со специями в натуральной или искусственной оболочке. Именно применение последней позволило варьировать содержание жира, использовать куски мяса похуже и пожестче да и просто предохраняло содержимое от загрязнения и порчи. Если в процессе приготовления мясным фаршем заполняли промытую кишку, и без какой -

"Юбилейная", сырокопченая, "Беларускi Смак". Процесс изготовления сырокопченых колбас сложен и требует большого количества времени. По хорошему срок приготовления одной партии должен быть не менее полутора месяцев. Первую неделю занимает только подготовка сырья – мясо маринуют в соли и специях и оставляют просаливаться и отлёживаться. Далее, подготовленные кусочки мяса измельчают, добавляют шпик и специи и под давлением набивают в оболочку, после чего оставляют минимум на 5 дней вылеживаться. Это необходимо, чтобы сало равномерно распределилось по массе, и в итоге получился привлекательный «рисунок» на срезе.  Юбилейная "Беларускi Смак": рекомендуем  Найти ближайший магазин чтобы прио

Первые упоминания о колбасах возникло в древней Персии. Примерно в это же время в античной Греции стал популярным продукт,  состоящий из жареного или вареного мяса, размещаемого в свиных желудках. Чуть позже появились небольшие вареные или копченые колбаски, которые, как и их предшественники, имели длительный строк хранения. В рецептах появляется сало, благодаря которому продукты начали приобретать мягкость и сочность. С этих пор колбасы начинают считаться деликатесом на древнегреческих пирах.  В древнем Риме тоже готовили маленькие  копченые колбаски, но там их скручивали кольцами или придавали вид цепочки. Оригинальная разработка нашей компании, двухкомпонентная сырокопченая колбаса "Мясн

Наша новинка: сыровяленая колбаса "Киндюк". В Беларуси киндюк производили преимущественно на севере и западе, реже, в исторических документах, упоминания этой колбасы встречаются на юго-востоке. В Польше она называется kindziuk, в литве skilandis или kindzukas. Корни рецептуры уходят своими корнями к кухне великого княжества литовского, когда копчение этой колбасы производилось в свином желудке. Готовили киндюк зимой, после рождества, а употребляли как правило во время жатвы, когда требовалось хорошо подкрепиться во время тяжелой работы. Самые главные элементы рецептуры, форму колбасы мы сделали такими же, какими они были и много веков назад! Попробуйте этот изумительно-вкусный древний проду

Мини-салями "Беларускi Смак" История производства салями уходит своими корнями в деревни Италии, где ввиду бедности, крестьяне вынуждены были хранить мясо при комнатных температурах длительное время. Мини-салями "Беларускi Смак" это великолепное сочетание изысканных рецептур и мастерства наших технологов!  Обязательно попробуйте!  Найти ближайший магазин чтобы приобрести нашу продукцию вы можете на карте: http://belsmak.ru/gde-kupit www.belsmak.ru #belsmak

"Мясные Дуэты" варено-копченые и сырокопченые  Найти ближайший магазин чтобы приобрести нашу продукцию вы можете на карте: http://belsmak.ru/gde-kupit www.belsmak.ru #belsmak

Новинка: Студень говяжий  Кто придумал холодец и как на самом деле должно выглядеть это блюдо? Холодец, который еще часто называют студнем, представляет собой блюдо, состоящее из густой желеобразной массы в виде бульона с маленькими кусочками чистого мяса. Студень нельзя назвать одной из разновидностей заливного, так как желеобразное заливное – это продукт, для приготовления которого были использованы желеобразующие вещества — желатин, агар-агар. А вот студень – это самостоятельный продукт, приготовления которого не требует добавления всех этих желеобразующих веществ. Кто придумал холодец? Если говорить о «предке» славно известного холодца, то им является наваристый бульон из мяса и кост