Ботаническая характеристика овса: Овёс – однолетнее культурное растение, вырастающее не больше полутора метров в высоту. У этого растения имеется придаточный и мочковатый корень. На прямом, с плотными узлами стебле располагаются линейные листья зелёного окраса, шероховатые, находящиеся в очередном положении. На верхушке стебля находится колос, собранный в метёлку, состоящий из 2–4 цветков. Цветки овса мелкие и обоеполые. Плод растения – маленькая зерновка, которая окружена чешуйками. Цветение растения начинается с лета и длится до июля. Созревание плодов приходится на конец лета – начало осени. Очень редко овёс встречается в диком виде. Он произрастает на полях Европы, Азии, Северной Америки, Литвы и Эстонии. Также он растёт в Молдове, России, Украине. Полезные свойства овса: Овёс обладает многими полезными свойствами. Его применяют в качестве противовоспалительного средства при воспалениях различных органов, в том числе и желудочно-кишечного тракта. В овсе содержится фермент, который улучшает усвоение углеводов. Благодаря содержанию в овсе магния, его применяют для улучшения работы сердечной и нервной систем, обмена веществ, и кроме того, его рекомендуют применять на начальных стадиях гипертонии. Препараты из овса восполняют баланс кремния в организме, укрепляет сосуды и опорно-двигательную систему организма. Овёс содержит не только кремний, но ещё в нём обнаружены фосфор с калием, поэтому растение рекомендуют при болезнях сердца и почек. Также овёс улучшает умственную деятельность человека. Благодаря полезным свойствам овса многие болезни можно вылечить с его помощью, не принимая медикаменты. Масло овса:

Масло овса получают из семян растения при помощи способа низкотемпературной экстракции. В этом масле содержатся такие полезные вещества как витамины Е и А, жирные кислоты, биологически активные компоненты и многие другие. Масло овса применяют при эрозиях и язвах. В нём содержатся ретиноиды, которые улучшают зрение. Благодаря способности свойств масла выводить из организма песок и камни его используют при мочекаменной болезни. Масло овса можно применять как внутрь, так и наружно. Оно помогает при судорогах, в качестве успокаивающего, смягчающего, питательного, нормализующего средства. Масло также может применяться вместо солнцезащитного средства. Применение овса:

Овёс давно и успешно применяется в народной медицине. Препараты из овса нормализуют сердцебиение, аппетит, избавляют от бессонницы. Ванны из овса помогают при ревматизме, нарушениях процессов обмена в организме и подагре. Каша из овса рекомендуется при болезнях кишечника и желудка, лёгких и почек. Настои из соломы овса применяются в качестве мочегонного, потогонного, ветрогонного и жаропонижающего средства. Отвар из овса рекомендуется в качестве отличного слабительного препарата. Овёс применяется при диатезах, экземах и переутомлении. Кисель, приготовленный из овса, оказывает лёгкое обволакивающее действие в организме. Овёс помогает избавиться от излишней потливости ног. Его применяют при лечении лишаёв у детей, а также как средство от курения. Овёс при гриппе. Нужно взять один стакан зёрен овса, промыть их и залить одним литром воды. Оставив состав на ночь, утром ставим его на огонь до того времени, пока жидкости не останется ровно половина от первоначального объёма. Процедив, готовый отвар нужно выпить за один день тёплым. Также необходимо в течение дня выпить два стакана простокваши с пятью зубчиками чеснока, предварительно растёртыми и смешанными с простоквашей. Настойка при мочекаменной болезни. Для её приготовления берут зелёную траву овса, пропускают её через мясорубку. Далее берут полулитровую банку и заполняют её полностью измельчённой травой. Всё заливают водкой и оставляют на 14–20 дней в тёмном помещении. Необходимо периодически взбалтывать лекарство. После процеживания настойку можно применять по 20–30 капель, которые разбавляют в одной столовой ложке воды. Принимают настойку трижды в день перед едой. Овёс против курения. Возьмите 50 граммов зёрен овса, столько же ячменя, проса и ржи. Всё смешайте и залейте двумя стаканами воды. Поставьте состав на огонь и доведите до кипения. Подержите ещё 10 минут на огне. Далее всё вылейте в термос и оставьте на 12 часов настояться. Процедив готовый настой, его принимают по 100 мл. трижды в день до того дня, пока не появится отвращения к курению.

Отвар при истощении организма. Возьмите стакан крупы овса и залейте его одним литром кипятка. Поставьте на огонь и варите до того момента, пока не образуется кисель. Процедив отвар, в него добавляют молоко в таком же количестве, сколько и киселя. Ставим состав опять на огонь на несколько минут, затем охлаждаем и добавляем в отвар три столовых ложки мёда. Принимают лекарство тёплым по 200 мл. трижды в день. Настойка овса при бессоннице. Берём одну столовую ложку зёрен овса и пропускаем через мясорубку. Заливаем готовое сырье 100 мл. водки и оставляем на две недели в тёплом помещении. Принимают лекарство по 30 капель в разбавленном водой виде. приём настойки производят дважды в день. Овёс при гепатите и хроническом гастрите. Берём полстакана зёрен овса и моем его. Далее заливаем его 500 мл. чистой воды, оставляем на 12 часов настояться, после ставим на огонь и кипятим полчаса, закрыв крышкой. Когда снимаем с огня, оставляем отвар на 12 часов настояться. Далее доводим полученное средство водой до того, чтоб получилось 500 мл. Принимают препарат по 70–100 мл. трижды в день перед едой или в промежутках между нею. Овсяные обёртывания при артрите. Возьмите эмалированную посуду и насыпьте на 2/3 объёма овсяную солому, сенную труху и сосновые веточки (всё в равных количествах). Далее заливаем всё водой и ставим на огонь на полчаса. Настаиваем минут 20. Теперь берём простыню и промачиваем её в отваре. Такую же процедуру проводим и с носками и тряпочками для шеи и рук. Немного отжимаем тряпочки и быстро обматываем кисти рук, носки надеваем на ноги, обматываем тело до подмышек. Ложимся в постель и плотно укутываемся одеялом. В таком виде лежим около двух часов. Такие обёртывания делают ежедневно на протяжении 30–60 дней. Отвар овса

Мало кто догадывается, какие секреты здоровья и долголетия скрывает в себе столь непримечательное с виду растение как овёс. Между тем пить отвар из него вместо чая советовал в своё время древнегреческий врач и философ Гиппократ, уверенный в необычайных и целебных свойствах этой травы. В дальнейшем его теорию (примерно 400 лет тому назад) подтвердил французский врач Жан де Сен-Катерин, употреблявший данный продукт в лечебных целях три раза в год. Благодаря этому или нет, но он прожил до... 120 лет! Польза отвара овса неоценима, ведь в этом злаке содержатся различные аминокислоты, микроэлементы, белки, жиры, крахмал, витамины, эфирные масла, переходящие в отвар. Именно в таком виде использовать это растение лучше всего. Препараты из него оказывают мочегонное, общеукрепляющее, обволакивающее, желчегонное, жаропонижающее и ветрогонное действия. Чтобы ощутить все полезные свойства растения, нужно всего лишь регулярно употреблять отвар из овса, который несложно приготовить в домашних условиях. Отвар овса при панкреатите. Ещё до приготовления препарата зёрна растения тщательно перебирают, отделяя их от шелухи и испорченных семян. Оставшиеся семена заливают тёплой кипячёной водой и ставят их на несколько дней в тёплое место. После прорастания зёрен их следует тщательно промыть, просушить и перемолоть в муку на кофемолке. В дальнейшем мука разводится в соотношении одна столовая ложка на стакан воды. Смесь кипятят 2–3 минуты, настаивают в течение часа и выпивают за один раз. Пьют отвар до полного выздоровления. Отвар овса при беременности, в общем-то, не имеет противопоказаний. Главное, чтобы женщина в точности соблюдала дозировку и не переусердствовала при этом. Курс лечения отваром растения следует проводить после консультации и под наблюдением врача. Как приготовить отвар овса? Овсяный отвар – лучшая замена кофе и чаю, его можно пить хоть каждый день. Чтобы приготовить этот действительно полезный продукт, следует использовать цельные зёрна. Геркулесовые хлопья, продаваемые в продуктовых магазинах, для этого не подходят. Овсяные зёрна (два стакана) засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают 250 мл. холодной воды. Через 10–12 часов они набухают. После этого доливается вода так, чтобы она покрывала зёрна, и кастрюля ставится на огонь. Отвар должен томиться не менее 1,5 часа под крышкой на маленьком огне. По мере того как вода выкипает, её следует доливать. После остывания разваренный овёс измельчают блендером и перемешивают полученную массу с отваром. Смесь ещё раз кипятят до консистенции густого киселя. Как пить отвар овса? Ещё Гиппократ советовал пить отвар овса без всяких мудрёных рецептов – как чай. Лучше всего его употреблять мелкими глотками за полчаса или час до еды, очень медленно и смакуя. При лечении разных болезней рекомендуются различные дозы отвара и количество их приёмов за день. Разумеется, что наиболее правильную дозировку сможет подсказать только специалист. Противопоказания к употреблению отвара овса, скорее всего, носят формальный характер, но в вопросах, касающихся здоровья человека, нет ничего такого, чем можно было бы пренебречь. Входящие в состав злака биоактивные вещества обладают рядом химических и биологических особенностей, ввиду которых лечение отваром этого растения противопоказано людям с почечной и сердечно-сосудистой недостаточностью, удалённым желчным пузырем, индивидуальной непереносимостью. Лечебные свойства овса

Овёс – превосходное средство для улучшения обмена веществ, выведения шлаков и вредных веществ из организма. Это незаменимый помощник при лечении заболеваний печени, панкреатитов, гастритов. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует сердечный ритм, благотворно воздействует на нервную систему и жизненную энергию человека, повышает иммунитет. Его зёрна способны нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, они способствуют очищению сосудов от склеротических бляшек. Если вы хотите иметь здоровую кожу, крепкие ногти и густые волосы, то препараты из овса – самое лучшее средство. Правда, за одну-две недели значительных улучшений не предвидится, зато при регулярном приёме отваров, настоек и настоев из этого злака вы добьетесь ошеломляющих результатов. Препараты из этого растения также подавляют пристрастие к опию и табаку. Отвар: столовую ложку измельчённых зёрен овса необходимо залить с вечера двумя стаканами тёплой кипячёной воды, утром проварить 5–10 минут, процедить и пить как чай до приёма пищи. Как заваривать овёс? В разных случаях и для каждой конкретной цели существуют свои методы заварки этого целебного растения. Именно при заваривании и настаивании в нём сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Препараты из овсяных зёрен готовят на молоке и воде (с добавлением мёда), настаивают в термосе, томят в духовке или на водяной бане. Использовать для этих целей рекомендуется глиняную, чугунную или эмалированную посуду. Живой овёс снижает ОВП воды на -970 mV

Значение ОВП (окислительно-восстановительного потенциала) напитка, приготовленного на основе «живого» овса, приближено к ОВП внутренней среды человека. Это позволяет не тратить энергию клеточных мембран на коррекцию ОВП поступающей в организм жидкости и полностью усвоить её. Для его изготовления используется только чистая вода и натуральное зерно овса – на 2 литра воды 140 грамм зерна. Для приготовления напитка овёс промывают до тех пор, пока с него не будет стекать чистая вода, перебирают от посторонних примесей. Затем нужно поместить промытый овес в трёхлитровую банку, залить его чистой питьевой водой. Банку укупоривают полиэтиленовой плёнкой и ставят в тёмное место на 16 часов. За это время цвет напитка изменится, часть зёрен опустится на дно банки, а часть останется в верхнем слое воды. Проблемой может стать появление плесени на верхнем слое овса. Это не только придаёт напитку неприятный привкус и запах, но и очень вредно для здоровья. Для решения этой проблемы существует несколько приёмов. Способы предупреждения появления плесени: Промывать зерно анолитной водой с ОВП более +800 единиц; Промывать овёс содовым раствором; Спустя 11-12 часов настаивания овса, нужно снять деревянной ложкой верхний слой овса, не опустившейся на дно (металлические ложки применять ни в коем случае нельзя, так как металл забирает свободные электроны). И после этого его нужно поставить в холодильник ещё на 10 часов. Напиток готов. Для продолжительного хранения его нужно разлить под горлышко по ёмкостям меньшего объёма, обязательно плотно закрыть крышкой. Правильно разлитый напиток способен храниться в холодильнике до 3 суток, при комнатной температуре до 6 часов. Овёс, оставшийся в банке, можно использовать ещё два раза, вновь заливая его водой. При этом срок приготовления напитка уменьшается: 8 часов при комнатной температуре и 8 часов в холодильнике. В результате поставленного эксперимента сравнивались показатели напитка в начале приготовления, спустя 10 часов и по окончании процесса создания напитка из «живого» овса. Основные показатели состава воды в начале приготовления: ОВП воды: +249 mV; pH - 6,9; Минерализация – 215 мг/л Спустя 1,5 часа: ОВП воды: +153 mV; pH - 7,3 Спустя 4 часа: ОВП воды: – 0,84 mV; pH - 6,4 В готовом напитке спустя 16 часов после начала приготовления: ОВП воды: -721 mV; pH - 5,6; Минерализация – 343 мг/л Произведя элементарные арифметические подсчёты, можно увидеть, что ОВП воды изменилось с 249 до -721. Разница составила 970 единиц. Отрицательный ОВП из овсяных хлопьев

Интересная информация: отрицательный ОВП воде придаёт не овёс, а микроорганизмы, которые поедают этот овес. Поэтому для исходного сырья можно использовать любые хлопья Если нет возможности приготовить напиток из цельного зерна, можно использовать овсяные хлопья. Показатели исходного продукта несколько хуже, и тем не менее тоже обладает лечебными свойствами – ОВП напитка из овсяных хлопьев без примеси будет меньше на -970 mV, из смеси различного зерна на -577 mV. Приготовление напитка не составляет большого труда: хлопья нужно промыть и залить чистой питьевой водой. Требуемые ингредиенты: 3 литра питьевой воды; 2 стакана хлопьев. Банку с напитком нужно закрыть крышкой и поставить на 24 часа в тёмное место. Полученный после процеживания напиток нужно хранить в холодильнике. Хлопья можно использовать ещё раз, залив их водой ещё на 24 часа. Показатели напитка и его вкус на выходе будут идентичны первой партии. Молоко с овсом от кашля и болезней бронхов

Такая смесь считается очень эффективной при воспалении лёгких у детей, при болезнях печени и почек, сухом кашле. Иногда молоко вливают в уже готовый отвар и кипятят его некоторое время или же изначально готовят препарат на молоке, проваривая в нём овсяные зёрна в течение часа. Овёс с молоком при сухом кашле Для приготовления молочного отвара овса нужно один стакан овса с шелухой (предварительно промыв его) высыпать в кастрюлю и залить одним литром молока. Томить на слабом огне нужно в течение 1-3 часов. Молоко может за это время пожелтеть, это нормальная реакция. После этого отвар процеживается и добавляется сливочное масло (50 граммов на один стакан молока) и мёд (одна столовая ложка на один стакан молока). Всё тщательно перемешиваем. Принимают отвар в течение дня по полстакана, до шести раз в сутки. Но обязательно нужно выпить стакан такого средства на ночь! Масла и мёда, при желании, можно добавить меньше, либо больше. Но оба эти ингредиента важны при любом виде кашля. Овёс для печени

Этот злак применяется как для очищения, так и для восстановления печени. Наиболее действенными препаратами считаются овсяные отвары на молоке. Однако для их приготовления необходимо использовать только качественное сырье. Если при замачивании злака всплывает более 2% зёрен, то такой овёс непригоден для лечения. Вот почему приобретать его лучше всего в специальных магазинах. Лечение овсом печени. Мало кто из нас не нуждается в очистке и лечении печени при злоупотреблениях жареной и жирной пищей, алкогольными напитками. Страдает печень и от постоянного приёма различных лекарственных препаратов и антибиотиков. Известно ведь, что большинство из них имеет существенный список побочных эффектов, самым негативным образом влияющих на работу печени. Вот почему рекомендуется в лечебных и профилактических целях пить препараты овса два, а то и три раза в год. Отвар овса для печени. Классический рецепт отвара предусматривает кипячение в трёх литрах воды 2-3 стаканов неочищенных овсяных зёрен (зависит от того, насколько концентрированный отвар вы хотите получить) на протяжении трёх часов. Во время кипячения рекомендуется время от времени помешивать отвар, а после приготовления тщательно его отжать. Отвар пьётся по 100-150 мл. два раза в день за 30 минут до еды, в течение 2-3 недель. Очень полезно такое средство в сочетании с мёдом и молоком. Более быстрый рецепт: залить одним литром кипятка два стакана овсяных зёрен с шелухой, накрыть кастрюлю крышкой и хорошо укутать, настоять смесь несколько часов, после чего процедить и принимать по полстакана до еды 2–3 раза в день. Овёс для похудения! Этот злак считается не только идеальным диетическим продуктом для нормализации пищеварения и очистки организма, с его помощью можно сбросить вес. Полифенолы, содержащиеся в овсяных зёрнах, активно участвуют в липидном обмене и содействуют более полному усвоению жиров. Кроме того, они способны усиливать сократительную работу мускулов. Отвар овса для похудения: стакан неочищенных овсяных зёрен нужно залить литром воды и настаивать в течение 10–12 часов. После набухания зёрна следует долить ещё немного воды и поставить смесь на огонь. Как только в воде появятся пузырьки воздуха, нужно убрать огонь до минимума и томить около полутора часов. После этого отвар следует процедить, а набухшие зёрна протереть блендером и опять смешать с отваром. Всю смесь ещё раз довести до кипения и остудить. Отвар принимают за час до еды 2–3 раза в день по одному стакану. Хранят средство в холодильнике. Курс лечения – 2–4 недели, в зависимости от достигнутых результатов. Пророщенный овёс

Целебные свойства овса наиболее ценны тогда, когда он слегка прорастает. В нём в большом количестве содержатся кремний, кальций, фосфор, магний, калий, растительные белки, витамины и клетчатка. Пророщенный овёс улучшает работу печени и желчного пузыря, восстанавливает сердечную деятельность и нормализует сосуды головного мозга. Народная медицина рекомендует употреблять пророщенный овёс при физическом и нервном истощении. Помимо этого, овсяные проростки – ценная составляющая здоровой диеты. Для приготовления лекарственных средств из этого полезного злака не рекомендуется использовать зёрна, предназначенные для посадки. Их обрабатывают химикатами для лучшего хранения, что отнюдь не полезно организму человека. Чтобы быть уверенным в качестве зёрен, приобретайте их в аптеках или специальных магазинах. На них не должно быть чёрных пятен и плесени, они должны быть целыми. Голозёрный овёс

Отличительной особенностью этого вида злаковой культуры является полное отсутствие цветочной плёнки. В силу этого овсяные зёрна данного вида весят меньше (1000 зёрен – до 25 грамм), хотя плотность их выше, чем у плёнчатых сортов. Голозёрный овёс представляет большую ценность в пищевом отношении, поскольку в нём содержится значительно больше белков, жиров и крахмалов. Особенно ценен он при проращивании – активность аминокислот в его проростках значительно выше и действуют они как природный энергетик, убирая седину в волосах и придавая бодрость человеческому организму. Настой из овса

Рецептов настоя из овса существует великое множество. Каждый из них предназначен для профилактики и лечения определённых видов болезней. Рецепт 1. Настой готовится из расчёта 100 граммов овсяных зёрен на один литр кипячёной воды. Смесь настаивают при комнатной температуре на протяжении 10–12 часов, после чего процеживают. Полезен такой настой при сахарном диабете. Рецепт 2. Необходимо засыпать в 250 мл. кипятка столовую ложку измельчённой овсяной соломы, настоять смесь около получаса и процедить. Это действенное средство при артрите, которое следует пить три раза в день по полстакана. Рецепт 3. Для приготовления настоя нужно залить 0,5 кг. неочищенных овсяных зёрен литром кипящей воды и настаивать 30–40 минут. Принимают такое средство по 100 граммов три раза в день до еды. Настой очень хорош для лечения холецистита. Противопоказания к применению овса: Желчнокаменная болезнь - основное противопоказание к приёму отвара (настоя) овса! При удалённом желчном пузыре овёс также противопоказан! Не рекомендуется, превышать дозировку, а при наличии холецистита и серьёзных заболеваний печени желательно перед употреблением средств из овса посоветоваться с гастроэнтерологом! Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт