Свинина с пряными травами запечённая в духовке

Свинина является популярным мясом, а из него часто готовят разнообразные нежные блюда. Так, к примеру, можно приготовить великолепное блюдо - свинина с пряными травами запечённая в духовке.
Свинина с пряными травами запечённая в духовке. Ингредиенты:
- перец черный Свежемолотый (на свой вкус);
- вырезка свиная (1,3 кг);
- веточки розмарина свежего (три штуки);
- гвоздика в порошковом виде (одна щепотка);
- фенхеля семена (одна ч. ложка с горкой);
- чеснока зубцы (четыре штуки);
- цедра лимонная тертая (полторы ст. ложки);
- соль поваренная (на свой вкус).
Рецепт приготовления свинины с пряными травами:
Отделить сначала у всех веточек розмарина листики, порубить их, переложить в миску, туда же добавить измельченные чесночные зубцы, насыпать тертую лимонную цедру, гвоздику и семена фенхеля.
Добавить перец черный и поваренную соль в эту же посуду, все перемешать, в промытой мякоти свинины создать довольно глубокие надрезы очень острым ножом.
Смесью из приправ натереть свинину, переложить мясо с пряностями в духовой шкаф на решетку, вниз поставить глубокий противень для сбора мясного сока.
В течение двух часов запекать свинину с пряностями на решетке при двухстах градусах, а для того, чтобы мясо получилось очень сочным, его рекомендуется поливать регулярно выделившимся соком.
Свинина с пряными травами готова!
Приятного аппетита! =) https://kylinar.info/svinina-s-pryanymi-travami-zapechyonnaya.html