Грибная запеканка с картофелем в духовке простой рецепт

Когда хочется чего-то необычного и в то же время домашнего и уютного, приготовьте грибную запеканку, и вы не пожалеете! Потрясающий аромат грибов и нежный вкус картошки никого не оставит равнодушным!
Готовится грибная запеканка в духовке с картошкой довольно просто, и вы обязательно с ней справитесь!
Картофельно грибная запеканка приготовленная в духовке прекрасна тем, что делать её можно с разными грибами – это могут быть подберёзовики, подосиновики, лисички, белые грибы, опята, шампиньоны. Каждый раз, в зависимости от выбранных грибов, вкус будет немножко разным, и можно перепробовать их все!
Грибная запеканка с картофелем в духовке. Ингредиенты:
- 5 – 6 крупных картофелин,
- 400 г. грибов,
- 2 головки репчатого лука,
- 400 г. сметаны,
- 250 мл сливок (10% жирности),
- Соль по вкусу,
- 300 г. сыра (российский, голландский, гауда или эдам)
- Растительное масло.
Картофельно грибная запеканка в духовке. Рецепт приготовления:
Для этого блюда нам понадобится глубокий противень и фольга.
1. Сначала нам надо помыть и почистить всю картошку и лук. Картошку нарезаем небольшими кусочками. Каждую головку лука режем пополам, затем мелко шинкуем – чем мельче, тем лучше.
2. Сыр натираем на тёрке в миску.
3. Смешиваем все сливки со всей сметаной, присаливаем. Получившийся соус должен быть слегка солёным.
4. Теперь берём наш противень, выливаем на него примерно 1-2 столовых ложки растительного масла и размазываем по дну. На масло выкладываем тонким слоем треть картофеля, затем тонкий слой лучка, сверху половину грибов, сверху примерно треть сыра, затем снова слой картошки, оставшийся лучок, оставшиеся грибы, ещё треть сыра, накрываем картошкой, сверху оставшийся сыр. Заливаем аккуратно всё сверху соусом, стараясь не повредить слои. Накрываем фольгой и ставим в духовку на маленький огонь примерно на 40 минут.
5. По истечении этого времени достаём противень из духовки, снимаем фольгу. Пробуем с краешка картошку и картошку почти со дна - если она готова, то можно на этом этапе закончить или оставить без фольги в духовке ещё на 10 минут для получения корочки. Если не до конца готова, то греем ещё минут 20- 30. Время приготовления может быть чуть больше или меньше в зависимости от вашей духовки и противня.
6. Подавать удобнее в глубоких тарелках, присыпав укропом.
Приятного аппетита! https://kylinar.info/gribnaya-zapekanka-s-kartofelem-v-dukho.html #ГрибнаяЗапеканка