Ингредиенты: Кабачок - 1шт, Яйцо - 2шт. Мука - 3 ст.л. Соль и специи по вкусу. Способ приготовления: Кабачок Кабачок очистить, семена, если есть, тоже удалить. Кабачок в очищенном виде почти 200г. - четвертинка с ладонь. Пюре из кабачка Кабачок измельчить на самой мелкой тёрке, если кабачок ранний, то пюрировать с помощью блендера. Тесто для вафель К кабачку добавить два яйца и три столовых ложки муки. Муку вводить постепенно, чтобы регулировать степень густоты теста. Ранние кабачки водянистые и нежные, для них три ложки достаточно, для зрелых кабачков муки, скорее всего, нужно будет меньше. Тесто Замесить тесто. Оно получается по консистенции как на оладьи, растекается не сильно, но и не нужно размазывать. Печём вафли Вафельницу при необходимости смазать маслом. Готовая вафля Выпекать как обычные вафли до красивого золотистого цвета. Вафли из кабачка Вафли можно свернуть трубочкой, конвертиком, они податливые и мягкие. Можно подать вафли с соусом из сметаны и чеснока. Начинять такие можно всем чем угодно: Отварная курица+ обжаренный лук+майонез или йогурт. Измельчённая морковь+сыр+майонез или йогурт. И др.