Летом так хочется побаловать и себя, и детей вкусными ягодами!

Первой на наших рынках появляется клубника, и именно она чаще всего становится причиной отравлений взрослых и детей. Как выбрать ягоду и быть спокойным за свое здоровье?
Спелая и не химическая клубника выделяет сок. Это легко проверить, разрезав клубнику на две части и приложив одну из них к сухой салфетке. В отличие от нитратной клубники, натуральная ягода оставит после себя яркий след.
Еще один верный способ проверить «подлинность» ягоды - намочить ее в воде. Спустя небольшой промежуток времени натуральная клубника начнет пускать сок, обработанная химией останется твердой.
Настоящая клубника имеет сильный аромат. Если ягода не пахнет вообще, то стоит задуматься о ее покупке. Не следует покупать клубнику, если она отдает цитрусовым ароматом.
Многие производители обрабатывают клубнику дифенилом, если планируется дальняя перевозка и необходимо сохранить первозданный вид ягоды. Чтобы проверить обрабатывалась ли клубника дифенолом, поместите ее в миску с теплой водой. Если через 15 минут на поверхности воды появятся маслянистые пятна, то от такой клубники стоит избавиться сразу.
В натуральной клубнике, как правило, зернышки немного выпуклые, в отличие от глянцевой нитратной клубники, поэтому иногда идеальный вид ягоды может сыграть злую шутку. Следует обращать тщательное внимание на зеленый хвостик клубники. Если все листья имеют одинаковый и свежий вид, то вероятность ее свежести велика. Если же листики коричневого цвета или гнилые, то это может быть признаком, как минимум, несвежей клубники, как максимум – она содержит в себе нитраты.