КАК РЕАНИМИРОВАТЬ ЗАСОХШУЮ МАСТИКУ?

Кондитерская мастика – тестообразный эластичный материал, наподобие пластилина, используемый для покрытия тортов, создания съедобных украшений, цветов, фигур и т.д. Умелые кондитеры создают из неё настоящие шедевры. Мастика имеет длительный срок хранения и для этого не обязательно хранить её в холодильнике. Достаточно защитить мастику от воздействия влаги и воздуха. Для этого поместите её в герметичный пластиковый контейнер или заверните в полиэтиленовую пленку.
Бывает что мастика, в результате неправильного хранения или по другим причинам, подсыхает. Такая мастика крошится и рвется. Что же делать? Как реанимировать мастику?
Воспользуйтесь советами опытных кондитеров👇
👉Поместите мастику в плотный, устойчивый к воздействию высоких температур полиэтиленовый мешочек, плотно завяжите. Положите мешочек в горячую воду на пол часа. Далее достаньте мастику и хорошенько вымесите.
👉Сделайте всё, что описано выше, только в момент вымешивания добавьте немного лимонного сока. Благодаря соку мастика легче вымешивается, становится более эластичной для лепки.
👉Чтобы быстро реанимировать мастику можно добавить ложку растительного масла без запаха и вымешивать в течении десяти минут, пока она не достигнет нужной консистенции.
👉Еще один действенный способ реанимировать мастику: просто подогреть ее в микроволновке. После этого немного разомните и попробуйте раскатать. Если мастика все равно крошится, то добавьте к ней небольшой кусочек сливочного масла, положите все вместе в полиэтиленовый пакет и снова подогрейте в микроволновке. Если мастика стала немного жидкой или вязкой, то добавьте в нее немного просеянной муки или крахмала и вымешивайте до тех пор, пока мастика не достигнет нужной консистенции.
❗Следует напомнить, что проверять мастику лучше за сутки до того момента как вы собираетесь ее использовать. И если вы заметили, что она подсохла, то положите мастику в плотный герметичный полиэтиленовый мешочек и оставьте его на батарее или в теплом месте на ночь.
Так же если вы не планируете использовать мастику в ближайшем времени то воспользуйтесь рекомендациями по ее хранению описанными в начале статьи. Для сохранения эластичности при хранении добавьте в мастику несколько капель растительного масла.
Если статья оказалась для вас полезной, то не забудьте поставить👍
и поделиться с друзьями↩
💕Мастику и все необходимые инструменты вы сможете купить в нашем магазине🏠 по адресу:
📌ул. Ленина 40
ТЦ Валенсия 1 павильон
💻Так же посетите наш интернет-магазин https://www.cremoskol.ru По всем вопросам👉
☎ +79511536038 Анастасия
#кондитерскиймагазин #всёдляпекаряикондитера_старыйоскол
#всёдлякондитера