У нас на столе всё просто – хлеб, сыр, колбаска, немного овощей… но как же красиво и по-праздничному это подано... Буженина – 120 г Колбаса краковская – 50 г Огурец – 0,5 шт. Сыр маасдам – 80 г Сулугуни – 50 г Чёрный хлеб – 3 ломтя Маслины – 8 шт. Болгарский перец – для оформления Петрушка – для оформления Растительное масло – для жарки Майонез – 1 ст. ложка Нарезаем буженину и краковскую колбасу аккуратными кусочками – квадратиками, треугольниками или фигурками, если есть подходящие формочки. Точно так же поступаем с маасдамом и сулугуни: тонкая нарезка важна, но ломтики не должны быть слишком хрупкими – иначе будут ломаться при сборке. Огурец режем тонкими кольцами, а маслины оставляем целыми – они придают канапе завершённый вид. Чёрный хлеб нарезаем ровными кусочками и слегка обжариваем с двух сторон на капельке масла. Если хочется, можно немного смазать майонезом – для вкуса и чтобы ингредиенты лучше «держались». Обжаренный хлеб делает канапе хрустящими. Собираем канапе. Первый вариант: хлеб, колбаса, огурец, сыр маасдам, маслина. Второй: хлеб, маасдам, буженина, петрушка, огурец. А если хочется необычного – заворачиваем маслину в ленту болгарского перца, кладём на ломтик сулугуни, добавляем огурец в тонком ломтике буженины и ставим на поджаренный хлеб. Выкладываем готовые канапе на блюдо или поднос, украшаем зеленью, ломтиками перца. Такие закуски радуют глаз, и подавать удобно – никаких тарелок и вилок, просто берёшь и ешь.