Порадуйте своих близких необычным десертом из тыквы... Это яркое, солнечное желе станет настоящим открытием для любителей здоровых сладостей. Благодаря сочетанию сочной тыквы с освежающим апельсином и тёплыми нотами корицы, получается удивительно гармоничный вкус, который оценят все члены семьи. Лёгкий способ приготовления и минимальный набор продуктов делают этот десерт особенно привлекательным. Апельсиновый сок и цедра не только дополняют вкус тыквы, но и создают приятную кисло-сладкую ноту, а желатин помогает добиться идеальной желеобразной консистенции. Тыква (очищенная) – 400 г Вода – 450 мл Апельсин – 0.7-1 кг Корица – 1 палочка Желатин быстрорастворимый – 50 г Сахар/мед/подсластитель – по вкусу Черный шоколад/ шоколадный сироп – для украшения (по желанию) Очистите тыкву (примерно 500 г) и нарежьте небольшими кубиками С одного апельсина снимите цедру, из остальных отожмите сок Выложите тыквенные кусочки в кастрюлю Добавьте апельсиновую цедру и корицу Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала тыкву Варите после закипания 15-20 минут до мягкости Уберите цедру и корицу Протрите сваренную тыкву через сито или взбейте блендером Соедините тыквенное пюре с отваром Растворите желатин в небольшом количестве теплого отвара Соедините тыквенную смесь с апельсиновым соком Добавьте подсластитель по вкусу Тщательно перемешайте или взбейте миксером Разлейте массу по формочкам Остудите при комнатной температуре Поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания Перед подачей украсьте десерт растопленным шоколадом или сиропом Можно дополнить свежими ягодами или мятой СОВЕТ: Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку имбиря или мускатного ореха.