Сегодня я расскажу вам, как приготовить тыквенный суп с яблоками. Это необычно и вкусно. Суп имеет яркий фруктово-пряный вкус, осенний и согревающий аромат. Для супа я купила сырой бекон, но еще более интересный вкус будет при жарке сырокопченого. Тыква: 400 Грамм, Лук: 1 Штука, Чеснок: 1 Зубчик, Морковь: 1 Штука, Картофель: 1-2 Штук, Сливочное масло: 30 Грамм, Овощной бульон: 300-400 Миллилитров, Бекон: 100 Грамм, Яблоки: 1-2 Штук (если крупные, то одно яблоко), Сливки: 50 Миллилитров, Соль: По вкусу, Перец черный молотый: По вкусу, Орегано: По вкусу, Петрушка: По вкусу, Тыквенные семечки: 15 По вкусу, Сметана: 50 Грамм, Тыквенное или оливковое масло: 2 Ст. ложки, Лимонный сок: 1 Чайная ложка (для яблок) Очистите все овощи от кожуры, у тыквы срежьте внутренний волокнистый край. Четвертую часть тыквы порежьте маленькими кубиками, остальную — крупно. Порежьте крупно лук, чеснок, морковь. В антипригарной кастрюле растопите кусочек сливочного масла и обжарьте на сильном огне овощи. После влейте овощной бульон, посолите немного и варите суп 20-25 минут. Бекон порежьте кусочками, размер на ваше усмотрение, обжарьте на сухой сковороде с солью и перцем молотым черным. Можно добавить молотого каенского перца, если любите остренькое. С яблока снимите кожуру, удалите сердцевинку. Если яблоки небольшие, то возьмите две штуки. Порежьте кубиками и обдайте лимонным соком, чтобы не потемнели. На жиру от жарки бекона и тыквенном масле обжарьте тыкву и яблоки до готовности. В конце добавьте тыквенные семечки и минутку подрумяньте их. Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня. Погружным блендером пюрируйте суп. Добавьте специи, зелень, сливки. Перемешайте. Разлейте суп по тарелочкам, добавьте жареные кусочки бекона, яблоки и тыкву. Положите по ложечке сметаны и подайте к столу.