Рис круглозерный — 0,5 кг Грибы — 300 г (свежие или мороженные) Морковь — 300 г. Растительное масло Вода — 750 мл Соль — 1 ч.л. с горкой Пассеруем тертую морковь и порезанные грибы до золотистой корочки. Наливаем в сотейник масло и выкладываем грибы с морковью, обжариваем помешивая, до тех пор, пока масло в котором они жарятся снова не станет прозрачным (5-8 минут). Затем всыпаем рис и прожариваем еще минутку все вместе. Добавляем воду и варим 15 минут, не накрывая крышкой. Вода должна выпарится, но не до конца. Затем убираем с печки и оставляем на 20 минут, чтобы рис дошел до кондиции.