Как готовить котлеты из куриного мяса, известно многим хозяйкам. А ещё они знают, что очень часто куриное мясо получается сухим в процессе готовки. Сегодня мы расскажем, как приготовить куриные котлеты сочно. Способ несложный — нужно потушить их в соусе из томатной пасты и сметаны. Такие котлеты получаются очень нежными и прекрасно сочетаются с любыми гарнирами... - Куриное филе – 300 г. - Картофель – 200 г. - Лук небольшого размера – 1 шт. - Вода – 150 мл. - Яйцо куриное – 1 шт. - Паста из томатов – 2 ст. л. - Мука – 1 ч. л. - Масло растительное – для жарки. Прежде всего мясо нужно хорошо вымыть и промокнуть, чтобы убрать влагу. Затем нужно измельчить филе на мелкие кусочки; Репчатый лук очистите, измельчите при помощи ножа и добавьте его в миску к кусочкам филе. Можно натереть лук на тёрке, но в этом случае вы рискуете получить слишком жидкий фарш; Картофель следует почистить, а затем натереть его на крупной тёрке. Добавить в миску к филе и луку; Куриное яйцо предварительно нужно вымыть, а затем разбить в миску с ингредиентами. Не забудьте посолить, чтобы котлеты не получились слишком пресными; Также можно приправить содержимое миски чёрным свежемолотым перцем, чтобы придать блюду приятную остроту; Фарш хорошенько перемешайте, до максимальной однородности. А затем ложкой выложите котлеты на разогретую сковороду; Пока жарятся котлеты, следует приготовить соус. Для этого томатную пасту нужно разбавить водой и соединить с майонезным соусом. Затем перемешайте до однородности и постепенно всыпьте пшеничную муку; Соус также следует приправить перцем, чтобы максимально раскрыть вкус; Котлетки следует жарить по паре минут с каждой стороны. Если у вас получилось слишком много котлет, то их следует обжаривать по очереди, а потом выложить на тарелку; Выложите все готовые котлеты в сковороду и залейте получившимся соусом. Тушите на маленьком огне ещё четверть часа; Приготовленные по этому рецепту котлеты замечательно подходят к любым гарниром. Можете подать отварной рис, гречку или овощи.