Макароны (рожки) — 200 гр Сливочное масло — 50 гр Мука — 1/4 стакана Соль — 0.5 ч. л. Перец черный — по вкусу Сыр тертый — 250 гр Молоко — 2 стакана Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Пока макароны варятся, в большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить муку, соль и перец, размешать; постепенно влить молоко, взбивая всё это венчиком. Довести соус до кипения, непрерывно помешивая; варить 1-2 минуты или пока соус не загустеет. Добавить сыр и подождать, пока он расплавится. Слить воду с макарон и положить их в сырный соус, как следует размешать. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15.