КАК ВАРИТЬ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК.

🌻Отварной говяжий язык вкусен без всяких добавлений. Это мясо полезно для человеческого организма. Дело в том, что говяжий язык содержит много белка, который так необходим человеку. Язык в отваренном виде - компонент огромного количества блюд: салаты, заливное, бутерброды
Чтобы приготовить говяжий язык, не стоит прилагать усилий. Чем дольше варится язык, тем он становится мягче. Время варения языка зависит от возраста животного. Но в том случае если вы хотите, чтобы язык получился мягким, варить потребуется не менее двух часов.
Итак, для приготовления языка возьмите язык, соль и лавровый лист. Для начала замочите язык на 1-2 часа.
Далее возьмите нож и очистите язык от слизи и крови, срежьте жир и ненужное мясо с горловины. Теперь возьмите кастрюлю и налейте в неё воды. Кастрюлю поставьте на плиту и опустите в неё подготовленный язык.
Теперь вам придётся некоторое время подождать пока вода закипит. После этого проварите язык 10-15 минут. Далее слейте воду. Ещё раз досконально промойте язык. Теперь положите его в чистую и подсоленную воду для дальнейшей варки. Как только вода в кастрюле начнёт активно кипеть, уменьшите огонь. А вот кастрюлю накройте крышкой. Варите язык 2-3 часа. За пять минут до окончания варки добавьте в кастрюлю лавровый лист.
🍀После того как время варки подошло к концу, положить язык в холодную воду. Оставьте на 10 минут. После этого достаньте язык и снимите с него шкуру. Именно окунание языка в воду облегчит снятие. Как только вы окончите очистку языка, заверните в фольгу и положите для хранения в морозилку. Когда он вам понадобится для приготовления салата или заливного, просто разморозьте.