В чем же секрет такой стойкой популярности?

Он одновременно прост и многогранен. Во-первых, глиняная посуда красива, разнообразна и способна украсить собой практически любой интерьер. Во-вторых, глина является натуральным материалом, она не вступает во взаимодействие с пищей, не обладает собственным запахом, экологически чиста и безопасна. В-третьих, керамическая посуда обладает совершенно уникальными теплопроводными свойствами, она легко вбирает в себя жар и неохотно отдает его, за счет чего пища как бы томится в собственном соку, приобретая сочность и необычайный вкус. Всем известно, что щи из горшка, приготовленные в русской печи – это лакомство даже для тех, кто ненавидит супы и капусту. В-четвертых, глиняная посуда подходит для готовки в любых условиях: можно ставить горшки в русскую печь, в духовку или даже в микроволновку – еда получится вкусной, а посуда не испортится. Кроме того, в глиняной посуде блюда получаются диетическими, ведь благодаря особой структуре материала, в еду не обязательно добавлять масло. А все нужные и полезные витамины и микроэлементы максимально сохраняются при готовке в керамической посуде.