Жирное – вредное?

Жирное значит вредное? О полезных жирах и их важности в нашем рационе.
У многих девушек при слове «жир» появляются не самые приятные ассоциации, связанные с целлюлитом, лишним весом и рыхлостью тела. Но ведь жиры могут быть полезными и выступать отличным средством в достижении желаемых форм! Исключив их, мы лишаемся участников процесса переработки жиров.
Жиры — это очень важный компонент в питании, начиная от участия в формировании клеточных мембран, и заканчивая образованием и функционированием гормонов. Дефицит жиров, как и переизбыток приводит к гормональным сбоям, нарушению менструального цикла у девушек и другим последствиям.Это органические соединения, отвечающие за «резервный фонд» энергии!
Вредные жиры — насыщенные жиры. Их принято обвинять практически во всех болезнях, начиная от сердечно-сосудистых заболеваний и заканчивая диабетом.
К насыщенным жирам относятся:
— маргарин;
— животные жиры, такие, как сливочное масло, сыр, внутренний жир, почечный жир и белый жир на мясе;
— пальмовое и кокосовое масло;
Продукты, богатые вредными насыщенными жирами:
— жирные мясные продукты;
— фастфуд;
— кондитерские изделия;
— шоколад;
— молочные продукты высокой жирности (молоко в частности).
Мясные и молочные продукты, содержащие низкий процент жира, можно употреблять в меру.
Полезные жиры — это ненасыщенные жиры. Они снижают уровень холестерина в крови и борются с болезнями, вызванными избытком жиров в питании. Кроме того, они помогают поддерживать здоровье волос и кожи и даже защищают тело от холода. А также хорошо помогают в достижении стройного, подтянутого тела.
Продукты, богатые ненасыщенными жирами:
— орехи;
— льняные, подсолнечные, тыквенные семечки;
— морские водоросли;
— авокадо;
— разные виды нерафинированных масел, таких как оливковое, льняное, тыквенное;
— натуральные 100% ореховые пасты, которые можно делать самостоятельно;
— рыба.
Отсутствие полезных, ненасыщенных жиров способствует ухудшению процесса похудения, анаболизма мышечных тканей (рост и набор мышечной массы), ослаблению иммунитета. И получить их можно только благодаря продуктам питания.