C латыни переводится как «Сердечное яблоко», а с греческого языка – «Божественный огонь».

Она же «Китайский персик, оранжевое солнце и зимняя вишня». Речь о лакомой хурме, сезон которой наступил!
Сегодня разберём: «Пользу», «Как выбрать спелый плод», «Сорта», «Рецепт» хурмы.
🌱☀Польза:
• Большое количество витаминов А, С и В; а также микроэлементов минеральных веществ: йода, железа, кальция, калия, магния, фосфора, марганца.
• Невысокая калорийность.
• Содержит много бета-каротина, который является сильным антиоксидантом и благодаря которому имеет ярко оранжевый цвет.
• Благодаря изобилию глюкозы и фруктозы двумя-тремя плодами хурмы можно насытиться.
• Высокий процент пищевых волокон.
• Способствует улучшению работы ЖКТ, печени, зрения, кожи, половых желез.
• Благодаря магнию помогает выводить из организма соль натрия и разгружать почки.
• Обладает мочегонным и тонизирующими и бактерицидными свойствами.
• Благотворно влияет на сосуды, укрепляя их стенки, благодаря витаминам С и Р, калию.
• Благодаря железу улучшается работа нервной системы, повышается работоспособность.
🌱☀Сорта:
Все сорта делят на «обычный» (хурма) и «корольки».
Их отличие в том, что хурма теряет вяжущий привкус только после полного созревания, когда ее мякоть приобретает желеобразную консистенцию. Вяжущий эффект экзотического плода происходит от большого содержания танина. И это вещество исчезает по мере полного созревания.
«Королек» не вяжет в любой стадии спелости, если опылен и чем более опылен, тем больше косточек: он всегда сладкий и нежный, даже если немного недозрел. Если не опылен, то в любой степени зрелости вяжет.
1. «Королек», сорт Хиакуме, имеет цвет от светло-оранжевого до коричневого. В нем есть косточки. Чем их больше, тем королек вкуснее (косточка образуется при опылении цветка).
2. «Шоколадница» или «Зенджи-Мару», этот сорт называют «Шоколадным корольком». Сладкая и сочная.
3. «Ромашка» или «Хурма инжирная» самая ранняя на прилавках маркетов. В недозрелом виде — терпкая, если она спелая, то очень нежная и вкусная.
4. «Свеча», «Бычье сердце» сорта крупной хурмы, которые вяжут.
5. «Персимон» растет в субтропическом климате, не терпит холод. Плоды необычайно вкусные, сочные, сладкие. Персимон не бывает терпким.
6. «Шарон» — гибрид яблока и хурмы, созданный израильскими селекционерами. Он очень нежный, изумительный, не бывает терпким.
7. «Шахиня» превосходная на вкус, яркая, крупная и в форме сердца. Спелый плод отличим по полупрозрачной кожице с тонкими черными колечками: чем их больше, тем хурма более спелая.
🌱☀Как выбрать зрелый плод, основные признаки спелой хурмы:
1. Листочки и чашелистик, плодоножка подсохшие. Бурый цвет.
2. Яркий и насыщенный цвет, наличие сеточек, прожилок.
3. Мягкие бока.
4. Тонкая кожица.
Зрелая хурма должна быть мягкой, с гладкой, блестящей, тонкой полупрозрачной кожицей.
А вот если на этом фрукте появились черные точки и пятна, то он уже начал портиться.
Как помогать хурме дозреть:
1. Оставить на сутки при комнатной температуре вместе со спелыми бананами или с яблоками в картонной коробке либо бумажном пакете, после этого хурма становится ярко-оранжевой и спелой.
2. Оставить плоды на 10-20 часов в тёплой воде (30-40 °С), и вяжущий вкус уйдёт.
3. Оставить в морозилке и вязкость исчезнет, но замороженная хурма теряет вкусовые качества после разморозки.
Рецепт витаминного лакомства:
Смешать все ингредиенты в блендере и выпивать по утру.
Ингредиенты:
Хурма – 2 шт
Яблоки – 2 шт
Имбирь – кусочек с ноготь
Корица – 1 щепотка
Вода – 150 мл
По желанию: тыква (100 гр)
Ссылка на статью: vk.com/@firststepdetox-serdechnoe-yabloko-zimnyaya-vi ..
С уважением, «Первый Шаг»
________________________________________________________________________
🌱🍏🍋Друзья, теперь вы можете первыми получать анонсы о прямых эфирах «Первого Шага», новых видео-интервью, расписании программ, а также уникальные рецепты и рекомендации от Анны и Ара Аруш и ответы на ваши вопросы в личной рассылке: https://vk.com/app5898182_-123927766#s=364111 #Здоровое_Питание #Красота_Молодость #Здоровье #Долголетие #Первый_Шаг #Хурма #ПервыйШаг_Хурма #Польза_Хурмы #Хурма_Польза #Витаминный_Эликсир