Вкуснейшие рецепты от Евгении!

Кулич, который всегда получается отличным👍💯👌

500 мл молока 11 г сухих дрожжей (или 50–60 г сырых дрожжей) 1–1.3 кг муки 6 яиц 200 г сливочного масла или маргарина 250–300 г сахара 300 г изюма 1 ч.л. ванильного сахара Глазурь: 2 белка 100 г сахара ? Способ приготовления: Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут). Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедш

Отличный рассольник 👍💯👌

Насыщенный и яркий вкус, благодаря солёным огурцам, делает этот суп одним из самых популярных в русской кухне. Рассольник по этому рецепту готовится с говядиной , перловой крупой и картофелем и получается очень вкусный, наваристый и сытный. Для того чтобы его приготовить нам понадобится: Говядина - 300 гр. Перловая крупа - 150 гр. Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Морковь - 1 шт. Маринованные огурцы - 3 шт. Приготовление: 1). Сварить говяжий бульон. 2). Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть. Все обжарить на растительным масле с добавлением приправ. 3). Перловую крупу отварить до полуготовности. 4). Картофель очистить

Яблочный майонез👍💯👌

Еще одна удивительно неожиданная, но очень удачная основа для домашнего постного майонеза – яблоки. Его консистенция немного отличается от традиционного соуса, но тем не менее, такой майонез прекрасно подойдет для заправки салатов или закусок. Ингредиенты: Яблоки – 400 грамм (приблизительно); Растительное масло – 150 мл.; Соль – 1/2 ч. л.; Сахар – 1 ч. л.; Горчица – 1 ч. л.; Яблочный уксус – 1 ст. л.; Черный молотый перец – 1/3 ч. л. или по вкусу. Для начала нужно заняться яблоками. Их можно приготовить двумя способами. Первый – очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду. Добавьте немного воды и тушите на медле

"СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ" ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов . Нам необходимо: •сырая свекла 3 шт •головка лука 1 шт •чеснок 3 зубка •семена кинзы 1 ч ложка •красный молотый перец пол чайной ложки •уксус 1 – 0,5 столовые ложки Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 – 3 часа. после чего появившееся сок слить. Лук поджарить на растительном масле до тёмно-золотистого цвета и вытащить со сковороды (он нам больше не нужен). Нужно полить этим маслом, ещё тёплым, нашу маринованную свеклу и сразу же добавить измельчённый чеснок (лучше пропущенный через пресс), красны

Постный плов с овощами в казане👍💯👌

Ингредиенты: Рис белый (пропаренный) 500 гр., Морковь 3 шт., Лук репчатый 2 головки, Чеснок 1 головка, Зира по вкусу, Барбарис 1 ст. л., Перец черный молотый 0.25 ч. л., Соль по вкусу, Масло растительное для жарки. Начнем готовить постный плов с овощами в казане. Рис для плова можно брать как шлифованный, так и нет. Единственное желательное условие – это чтобы он был длиннозерным, так как такой рис дает рассыпчатость. Помещаем рис в миску и промываем в нескольких порциях воды. Последняя вода должна сливаться с крупы полностью прозрачной. Обжарьте овощи. В казан влейте растительное масло, поставьте на сильный огонь и разогрейте. Выложите полуко

Щи постные "Валаамские"👍💯👌

Блюда русской кухни.Щи Валаамские. Валаамские щи — вкусное и сытное первое блюдо из самых доступных продуктов. Густые и аппетитные щи с насыщенным грибным вкусом подойдут для любого меню.. Приготовить валаамские щи можно с любыми грибами. Подойдут и любые лесные, и культивированные, типа вешенок или шампиньонов. Эти щи готовили монахи на острове Валаам еще в допетровские времена. В них нет картофеля, ведь завез его в Россию Петр Первый. Для приготовления щей берем капусту, любые грибы, лук, морковь, петрушку и специи. Блюдо очень ароматное и вкусное, подойдет даже в пост, вегетарианцам или всем, кто придерживается диеты. Ингредиенты: Капуста — 250 г. Гриб

Тонкие блины на кипятке👍💯👌

С давних пор блины являются традиционным лакомством русского народа. Сегодня мы не представляем себе русской кухни без блинов с икрой, медом или вареньем. Делюсь с вами рецептом вкуснейших блинчиков. Ингредиенты: Мука пшеничная - 1 Стакана Молоко - 1 Стакан Кипяток - 1 Стакан Яйца - 2 Штуки Сахар - 2 Ст. ложки Сода пищевая - 1/2 Чайных ложки Масло растительное - 2-3 Ст. ложек Шаг 1 В миске смешайте молоко (комнатной температуры), яйца и сахар. Шаг 2 Добавьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комочков. Шаг 3 Влейте растительное масло, перемешайте. Шаг 4 Добавьте соду и кипяток, быстро перемешайте до гладкой консистенции и оставьте н

Красная рыба в кляре 👍💯 👌

Ингредиенты: Горбуша филе (другая красная рыба)– 600г. Для кляра: Сметана – 100г. Лук – 1-2шт. Чеснок – 2-3зубика Соль – 1ч.л. Черный перец – по вкусу Мука – 3 ст.л. Разрыхлитель - ½ ч.л. Яйцо – 1шт. Растительное масло – 2 ст.л. (+ для жарки) Приготовление: Рыбу разделайте на филе, удаляя головку, хвост, хребет и все кости. Тушку перед разделкой слегка подморозьте или не размораживайте до конца, так легче будет ее разделать. Филе вместе с кожицей нарежьте на небольшие порционные кусочки одинакового размера. Кожица не будет чувствоваться в итоговом блюде. Отдельно приготовьте кляр. Головку лука и зубики чеснока очистите от шелухи, перебейте в чаше блендера в пю

Вкусные салаты 🥗 на Рождество