Гебаница (гибаница) — это сербский пирог с тонких листов теста (фило) с солёным сыром, творогом и травами, хотя встречаются и с другими начинками. Сегодня - «фальшивая гибаница». Пирог этот получается очень сырный, очень нежный и с замечательной хрустящей сырной корочкой. Название «гибаница», потому что сгибается тесто, как хочешь. Важный совет: Тесто фило - оно ломается если оставить без пленки то оно быстро засыхает ,а пока оно в пленке ,как только вынимаешь то оно как хочешь его крути и комкай . Ингредиенты к рецепту «Гибаница с Фетой и зеленью»: Лук зелёный 1 пучок Молоко 200 мл Сметана 250 г Соль 1 щепотка Сыр Сулугуни 250 г Сыр Фета 200 г Тесто фило 10 лист Укроп свежий 1 пучок Яйца куриные 4 шт.

Приготовление блюда по рецепту: Шаг 1 Яйца взбить с молоком.

Шаг 2 Добавить сметану и снова взбить.

Шаг 3 Зелень нарезать мелко.

Шаг 4 Сыр натереть.

Шаг 5 Фету раскрошить.

Шаг 6 В молочно-яичную смесь добавить зелень и сыр.

Шаг 7 Приступаем к сборке пирога. Взять лист теста фило и выложить его в нашу молочно-сырную смесь. Немного скомкать и выложить в форму получившиеся «комки» из теста с сырной массой, вплотную друг к другу.

Шаг 8 Так заполнить всю форму, а остатки сырной смеси вылить поверх. Выпекать при 190°С 30 минут до румяной корочки.

Шаг 9 Вынуть и немного остудить. Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.

#НесладкаяВыпечка #фета