Как красиво нарезать рыбу, украсить на тарелке и подать на праздничный стол?

На любом праздничном столе мясная и рыбная нарезка оказываются в центре внимания. Для создания этого яркого блюда используется любая соленая или копченая рыба. Можно приобрести рыбную гастрономию в супермаркете, можно закоптить или засолить самостоятельно.
Здесь: http://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/blyuda-iz-ryby/solenaya-ryba Самое главное, рыбу необходимо нарезать как можно более тонкими ломтиками, желательно поперек волокон. Для этого понадобится филейный острый нож. Проще работать с охлажденной рыбой, можно слегка ее подморозить.
Никаких строгих правил не существует, исходите из наличия продуктов. При украшении блюда необходимо учитывать, что декор должен хорошо сочетаться с рыбой, оттенить и обогатить ее вкус.
Для оформления используются следующие продукты:
--ломтики свежих овощей (огурцов, помидоров, болгарского перца разного цвета);
-листья салата, свежая зелень;
-оливки, маслины;
-дольки лимона;
-креветки;
-консервированный горошек и кукуруза;
-красная икра;
-масло сливочное;
-яйца, желательно перепелиные;
-зерна граната и прочие вкусности ).