Чоризо (Chorizo) - самая традиционная сыровяленая испанская колбаса.

Это длинная испанская колбаска, сухая, из кусочков сырой ветчины и свиного сала, с красным перцем (сладкая или острая) и с чесноком. Секрет великолепного вкуса чорисо в том, что при его приготовлении мясо не подвергается тепловой обработке. Главное отличие — большое количество красного перца, из-за которого колбаса острая и на срезе оранжево-красная.
Чоризо иберика EL CORTE INGLES chorizo ibérico de Salamanca
#испанскаяколбаса #чоризо #чоризоиспанская