Хрустящая основа и вкусная начинка - это о всемирном любимчике - о кише.

Готовим пирог с индейкой и грибами.
На картофельной основе, вместо теста, что делает его ещё вкуснее🤤🔥
Для начинки:
- 800 г филе бедра индейки
- 250 г шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 2 яйца
= 200мл сливок 20%
- 150г сыра
- 30г топленого масла
- соль, перец по вкусу
Индейку нарезать на небольшие кусочки. Обжарить до испарения жидкости, затем добавить мелко нарезанный лук и еще немного обжарить. Следом отправить нарезанные шампиньоны и тушить до испарения всей жидкости. Про соль и перец не забываем👌
Для теста:
600г отварного картофеля
1 яйцо
2 столовые ложки муки
соль по вкусу
Картошку растолочь вместе с яйцом, добавить соль, муку и хорошенько перемешать. Тесто готово👌
✅Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто ровным слоем с бортиками.
✅Затем выложить начинку из индейки и грибов.
✅Для заливки взбить 2 яйца, посолить, и влить сливки. Хорошенько перемешать и залить начинку. Сверху тертый сыр и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
✅Можно посыпать готовый киш зеленью 👍
Ну оочень вкусное блюдо получилось.
Приготовьте, не пожалеете🥰