Что такое "рафинированная еда"?

Лучшее для нашего здоровья – натуральные и свежие продукты. Однако хранятся они не долго, а поесть и сохранить полезные вещества «про запас» у нас не получается.
Чтобы еда не испортилась и сохранила хотя бы часть полезных веществ, ее стали готовить. Сначала – солить, сушить, вялить, затем – консервировать и пастеризовать. А теперь еще и рафинировать – обрабатывать продукты так, чтобы улучшился их внешний вид, вкусовые качества и срок хранения.
У рафинированных продуктов есть свои плюсы – так можно сохранить скоропортящиеся овощи, фрукты, молоко, мясо и рыбу, а еще – увеличить количество пищи и сделать ее доступной.
Если говорить о минусах, то рафинированная еда при обработке теряет нужные нам витамины, микроэлементы и клетчатку, становится более калорийной. Это сказывается на нашем здоровье: скачки сахара в крови, нарушение обмена веществ, ожирение, диабет и другие заболевания.
Вот наиболее частые «рафинированные гости» нашего рациона, которые стоит заменить на полезные продукты
✔️Белый сахар и продукты на его основе – конфеты, батончики. При рафинировании сахар теряет солод, содержащий пектины. Альтернатива: мед, патока, коричневый тростниковый сахар.
✔️Белый хлеб, выпечка, макароны. Очищены от полезной клетчатки, содержат много легкоусваиваемых углеводов. Чем заменить? Хлеб с отрубями или из цельнозерновой муки, несладкое овсяное печенье, продукты с высоким содержанием клетчатки – например, артишоки, чечевица.
✔️Рафинированные крупы очищены от шелухи, в которой много клетчатки, витаминов группы В и Е. Альтернатива: бурый рис, бобовые, цельнозерновая овсянка.
✔️Рафинированное масло при очистке теряет полезные триглецириды. Альтернатива: нерафинированное подсолнечное, кукурузное, льняное или оливковое масло.
✔️Безалкогольные, алкогольные, энергетические напитки. Чем заменить? Соки фреш, минеральная вода, молочные продукты с «живыми» бактериями.
✔️Пакетированные супы, фастфуд содержат много соли и консервантов. Альтернатива: супы и блюда со свежей зеленью.
✔️Сухарики и чипсы в результате обработки при высокой температуре теряют почти все полезные вещества. Альтернатива: сухофрукты.
Помните: то, что мы едим, рано или поздно отразится на нашем внешнем виде и здоровье. Будьте здоровы и прекрасны!
#нугабест #турманиеваякерамика #здоровыйпозвоночник #массажминск #нугабестминск #nugabestbelarus #здоровьеминск #зожминск #minsk #Минск #красотаспасетмир #марафоннугабест #худеемвместе