Состав: какао в порошке – 35 г (полторы ст. ложки); сахарный песок – 35 г (полторы ст. ложки); молоко любой процентной жирности – 500 мл. Способ приготовления: Заранее отмерьте необходимое количество молока и дайте ему немного согреться при комнатной температуре. Тщательно вымойте кастрюльку, убедитесь, что в ней нет никаких посторонних запахов. Влейте молоко в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Важно следить, чтобы молоко не закипело слишком сильно. Тем временем смешайте сухой какао-порошок с сахаром в отдельной емкости до получения однородной смеси. Когда молоко станет достаточно горячим (начнут появляться первые признаки закипания), добавьте несколько ложек горячего молока в смесь сахара и какао и тщательно размешайте. Аккуратно, тонкой струйкой, влейте полученную смесь в кастрюлю с молоком, не прекращая помешивать. Не допускайте сильного кипения – напиток должен слегка побулькивать. Прокипятите какао не дольше двух минут под крышкой, после чего сразу же снимите с огня. Разлейте готовый напиток по чашкам и добавьте сахар по вкусу, если необходимо.