Такой текстурой может похвастаться далеко не каждое печенье — крошится в руках, тает на языке и пахнет уютом! Без яиц, без разрыхлителя, зато с потрясающим результатом. Обязательно советую попробовать, если хочется простого, но идеального домашнего печенья. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочное масло (комнатной температуры) — 250 г Сахарная пудра — 0,5 стакана Растительное масло (без запаха) — 1/3 стакана Крахмал — 4 ст.л. Мука — 3,5 стакана Ванильный сахар — 1 пачка (10 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбивание основы: В миске соединить сливочное масло, сахарную пудру и растительное масло. Взбить миксером до пышности. 2. Добавление крахмала и первой порции муки: Добавить крахмал и снова взбить. Затем всыпать 1 стакан муки и взбить миксером. 3. Оставшаяся мука и замес: Добавить второй стакан муки и перемешать ложкой. Выложить тесто на стол, присыпанный 1 стаканом муки, и вымесить руками. В конце подмешать ещё 0,5 стакана муки и тщательно вымесить. 4. Формовка печенья: Разделить тесто на 3 части, каждую раскатать в «колбаску» и нарезать на кусочки. Выложить на противень, застеленный пергаментом. 5. Выпечка: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут, до лёгкого зарумянивания. 6. Обсыпка пудрой: Горячее печенье сразу обвалять в сахарной пудре — так оно получится особенно нежным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!