УДОН С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ Вкусное и яркое блюдо азиатской кухни порадует всех! Имея дома в шкафчике удон, всегда можно быстро приготовить ужин для всей семьи, ведь с ингредиентами можно экспериментировать: добавить баклажаны вместо кабачков, использовать разные заправки и соусы, курицу заменить на свинину, говядину, морепродукты, рыбу или, вообще, приготовить вегетарианскую версию удона. Главное, один раз попробовать! ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ : ШАГ 1:

Подготовить все ингредиенты для приготовления классического удона с курицей и овощами. ШАГ 2:

Куриное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать нетолстыми длинными брусочками. ШАГ 3:

Морковь вымыть, очистить от кожуры и нашинковать мелкой соломкой. ШАГ 4:

Кабачок вымыть, очистить от кожуры и нашинковать брусочками, но уже немного толще, чем морковь. ШАГ 5:

Красный болгарский перец вымыть, удалить стручок и семена, нарезать соломкой. ШАГ 6:

В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить соль. В кипящую воду забросить лапшу и варить примерно 5-7 минут, иногда помешивая ее, чтобы лапша не слиплась. ШАГ 7:

Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть ее под холодной кипяченой водой. ШАГ 8:

На сильном огне в сковороде вок или в сковороде с толстым дном быстро обжарить брусочки куриного филе. ШАГ 9:

Следом в сковороду добавить нашинкованные овощи и также быстро обжарить на сильном огне. ШАГ 10:

На последнем этапе добавить в сковороду готовую лапшу, влить соус и, перемешивая, в течение 3-4 минут довести удон до готовности. ШАГ 11:

Горячий удон разложить по чашам, посыпать обжаренным кунжутом и подавать к столу. Лапшу можно потреблять и в холодном виде, так японцы чаще всего подают к столу лапшу летом, сдабривая ее нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!