Из чего состоит гуляш 0,5 кг говядины; 0,5 л воды; 1 головки лука; 3 ст. л. томатной пасты или соуса; 2 ст. л подсолнечного масла; 1 ст. л. муки; 1 лаврового листа; чёрного молотого перца и соли — по вкусу. Готовим советский гуляш по шагам Для отменного вкуса у блюда нам понадобится говяжья мякоть, репчатый лук, томатная паста, просеянная мука, лавровый листочек, свежемолотый перец, вода, соль. Хорошенько вымойте говядину, положите на бумажное полотенце, чтобы вышла влага, и нарежьте кубиками среднего размера. Мелко порежьте луковицу. Налейте в сковородку масло, разогрейте. Обжарьте говядину до золотистости. Потом добавьте лук. Жарьте и мешайте около 5 минут. Затем посыпьте мукой, добавьте соль и чёрный перец. Продолжайте жарить 3 минуты. Положите к ингредиентам томатную пасту (или соус). Быстро перемешайте. Налейте пол-литра воды (либо другое количество — главное, чтобы она полностью покрыла мясо). Добавьте лаврушку. Накройте крышкой и тушите полтора часа на слабом огне.