Запеканка с куриным филе и капустой брокколи

Блюдо подходит для завтрака и обеда. Сочная запеканка содержит 160 калорий в 100 г блюда.
Как готовить:
- брокколи (500 г) отварить 5 минут, обдать ледяной водой для сохранения приятного цвета;
- в миске взбить 2 яйца со стаканом молока;
- болгарский перец (3 штуки) нарезать тонкими кольцами;
- куриное филе плюс крупную луковицу измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку, прибавить немного чёрного перца и соли;
- форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями, выложить капусту брокколи, затем – нарезанный болгарский перец, далее – молотое куриное филе с луком, разровнять;
- сверху вылить яично-молочную массу, посыпать запеканку твёрдым сыром (100 г);
- поставить в духовку. Достаточно 30–40 минут (температура – 180 градусов);
- при подаче украсить петрушкой.