Рулет из телятины с яйцом внутри - простое, но очень вкусное блюдо, которое на скорую руку можно приготовить в домашних условиях к приходу гостей. Если у вас нет телятины, то мясо в рецепте можно заменить обычной говядиной. Для приготовления рулета с яйцом понадобятся продукты: 250 гр телятины (можно просто говядину), 80 гр черствого хлеба, 50 гр. молока, 2 сырых яйца, 30 гр сливочного масла, 2 яйца сваренных в крутую (варить 10 минут), 20 гр лука, петрушка, 100 гр сметаны, соль, перец по вкусу. РУЛЕТ С ЯЙЦОМ - ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отварить яйца и остудить. Телятину с луком пропустить через мясорубку. Добавить в полученный фарш одно сырое яйцо, размоченный в молоке хлеб, соль, перец. Из приготовленного фарша сформировать рулет. В середину рулета положить нарезанное кольцами крутое яйцо. Рулет аккуратно переложить на противень, смазать сверху взбитым сырым яйцом, посыпать панировочными сухарями и запекать в духовке до готовности. Перед подачей на стол рулет из телятины порезать поперек на кусочки, полить сметаной и посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.