Компот из яблок, апельсина и лимона — домашняя фанта на зиму!

⠀
Такую домашнюю Фанту я закатываю на зиму без стерилизации и большая часть витаминчиков, содержащаяся в свежих фруктах не разрушается, а остается в компоте.
⠀
Для одной трехлитровой банки компота понадобится:
яблоки (небольшие) — 8-10 шт.;
сахарный песок – 300 гр;
вода – 2,5 литра;
апельсин – 1/2 шт.;
лимон – 1/3 шт.
⠀
Приготовление:
Перед началом приготовления компота банки про стерилизовать.
⠀
И так, начнем с того, что под холодной проточной водой вымоем яблоки. Яблочки, кстати, я для компота подбирала мелкие. Если у вас крупное яблоко, то на бутылек нашей заготовки достаточно 2-3 яблока.
⠀
Апельсины и лимон обязательно нужно ошпарить крутым кипятком, чтобы выделились эфирные масла, содержащиеся в кожуре цитрусовых.
⠀
Без этой манипуляции готовый компот потом может горчить.
⠀
Яблоки очищаем от кожуры.
⠀
Затем, острым ножом удаляем серединки и режем яблоки дольками среднего размера.
⠀
Апельсины и лимоны нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр.
⠀
Цитрусовые для компота старайтесь выбирать среднего размера, главное, чтобы нарезанные кружочки свободно проходили через горлышко банки.
⠀
Если апельсины слишком крупные, можно разрезать кружочки пополам. На вкусовые качества компота это не повлияет, но смотреться в банке половинки будут не очень аппетитно.
⠀
В каждую банку закладываем дольки яблок, три кружочка апельсина и два кружочка лимона.
⠀
Кипятим нужное количество воды и заливаем банки доверху.
⠀
Затем, накрываем их стерилизованными крышками и укутываем полотенцем на двадцать минут.
⠀
Дальше, с помощью специальной крышки с дырочками сливаем воду с бутылей в большую кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения.
⠀
Полученный сироп заливаем обратно в банки и закатываем крышками.
⠀
Дальше, банки с компотом переворачиваем на крышки и укутываем одеялом на два часа.
⠀
Приятного аппетита!