Врач рассказала, какой сорт риса полезен

/ Текст: БНК Информационное агентство Происшествия / А вот белый рис, по словам диетолога, не приносит никакой пользы и где-то даже опасен.
Белый рис полностью очищен практически от всего, в нем нет клетчатки, все витамины, микро- и макроэлементы удаляются вместе с оболочкой. Об этом "Газете Ru" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Плюсов от употребления белого риса немного — он насыщает организм энергией и создает ощущение сытости. После промышленной обработки в нем остается небольшое количество витаминов группы В, остальные полезные свойства утрачиваются.
"Белый рис обладает абсорбирующими свойствами, его иногда полезно есть при отравлениях или других проблемах с желудочно-кишечным трактом. Слизистые супы на основе отварного риса способствуют выведению вредных веществ, но на этом вся его польза заканчивается", — рассказала врач.
Самым опасным свойством белого риса диетолог считает способность резко повышать уровень глюкозы в крови, лучше отдать предпочтение слегка недоваренному, рассыпчатому продукту, есть такой рис стоит в холодном виде.
"Если мы остудим отварной белый рис и потом смешаем его с овощами или салатом, то тем самым мы снизим негативное воздействие, сахар в крови будет пониматься медленнее, опасного скачка глюкозы удастся избежать", — объяснила Соломатина.
Наиболее полезен бурый неочищенный рис, в нем много калия, кальция, магния и других полезных веществ. Но даже такой продукт лучше с осторожностью употреблять при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ и диабете. https://www.bnkomi.ru/data/news/148624/