Как ухаживать за чугунной решеткой для газового гриля Weber?

Многие модели газовых грилей Weber комплектуются массивной чугунной решеткой, покрытой фарфоровой эмалью. Эти решетки очень эффективны, поскольку обладают отличной теплопроводностью и при жарке создают аппетитный рисунок на продуктах. Фарфоровая эмаль упрощает очистку и защищает металл.
► Берегите эмаль. Эмалированное покрытие можно повредить, если скрести или стучать по решетке металлическими предметами, что впоследствии приведет к коррозии. Наиболее частая ошибка владельцев газовых грилей — использование металлической лопатки или ножа для очистки решетки от нагара — такой подход существенно сократит срок ее службы.
► Чистите решетку правильно. Самый простой, быстрый и безопасный способ для очистки решетки — использование специальной металлической щетки Weber. Для этого включите все горелки и разогрейте гриль до сильного жара (230-290 °C). Оставьте его под закрытой крышкой на 15 минут. За это время все остатки пищи, прилипшие к решетке после приготовления, превратятся в золу, и вы сможете их легко удалить с помощью металлической щетки.
► Избегайте кислотных моющих средств. Мыть решетку водой в раковине нет необходимости, но если вы решили это сделать, то избегайте использования сильнодействующих моющих средств, содержащих цитрусовые или кислотные реагенты, — это может привести к коррозии. Лучше замочить решетку в теплой воде на некоторое время, а затем помыть ее с использованием средства для мытья посуды и нейлоновой щетки или губки. После этого обязательно вытрите решетку насухо кухонным или бумажным полотенцем. Если вы оставите мокрую решетку сохнуть на воздухе, это также может привести к коррозии.
► Учитывайте окружение гриля. Если вы живете на побережье недалеко от водоема с соленой водой или если ваш гриль расположен вблизи бассейна, рекомендуем между приготовлениями накрывать гриль специальным чехлом Weber. Кроме этого, очистку решеток нужно обязательно проводить каждый раз перед приготовлением и после него, а очистку всего гриля проводить не реже чем раз в квартал. Соль из морской воды и реагенты, содержащиеся в воде бассейна, могут стать причиной коррозии решеток и других элементов гриля.