Венский штрудель

Мука 250 грамм;
Растительное масло 50 грамм;
Яблоки 5 штук (полусладких сортов);
Изюм 80 грамм;
Панировочные сухари 50 грамм;
Грецкий орех 70 грамм;
Сливочное масло 20 грамм;
Яйцо 1 штука;
Охлажденная кипяченая вода 100 миллилитров;
Корица, соль, сахар и лимонный сок по вкусу.
Приготовление:
1) Для начала необходимо просеять муку в емкость, добавить растительное масло, воду, щепотку соли и тщательно перемещать все ингредиенты. После того, как мука впитает жидкость, нужно посыпать мукой поверхность стола и замешивать тесто на столе около 10 минут. Тесто должно получиться эластичным, но тугим.
2) Полученный продукт нужно завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на время приготовления начинки.
3) Мытые яблоки необходимо нарезать небольшими кубиками по 1-2 сантиметра. Во избежание окисления яблок на воздухе следует полить их лимонным соком. Далее можно взять любые орехи, но лучше всего для венского штруделя подойдут грецкие. Мелко порубленные орехи нужно высыпать к яблокам, добавить в начинку изюм, корицу и сахар по вкусу.
4) Следующий этап приготовления десерта формирование рулета. Надо достать охлажденное тесто и раскатать его скалкой до состояния очень тонкого листа. Чтобы тесто получилось хрустящим, следует смазать поверхность листа растопленным сливочным маслом. Далее необходимо выложить на лист панировочные сухари, яблочную начинку и завернуть в рулет.
5) Штрудель запекается в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, а перед подачей посыпается сахарной пудрой.