Приготовление: 1. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками 1см х 1 см. 2. Морковь нарезаем тонкими полукружками. 3. Сладкий перец - тонкими полосками. 4. Помидоры измельчаем в блендере до состояния сока. 5. Сок выливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло и доводим до кипения на среднем огне. 6. Варим 10 минут, добавляем морковь, сладкий перец и тыкву.  7. Варим на среднем огне 25 минут.  8. В самом конце добавляем уксус и раскладываем по стерилизованным банкам. 9. Закручиваем и даём остыть под одеялом. Храним в квартире.

Приятного аппетита!