Как приготовить судака вкусно, быстро и оригинально, чтобы порадовать друзей и родных. Ингредиенты На 1 кг судака потребуется; 500 г грибов, (практически любых, которые больше всего предпочитаете); 1 ст. ложка муки; половинка средней репчатой луковицы; 3-4 ст. ложки сливочного масла; морковь - 1 шт.; половинка корня петрушки; лавровый лист; несколько горошин черного перца; лимонная кислота на кончике ножа (или капелька уксуса); приправы для приготовления рыбы; соль (по вкусу). Приготовление Рыбу чистим, разделываем, нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим и на какое-то время откладываем в сторонку. Морковку, лук, корень петрушки необходимо нашинковать и сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить примерно полчаса. Полученный отвар процеживаем и заливаем им кусочки судака, кладем лавровые листики и варим до готовности, приблизительно еще полчасика. Грибы хорошенько моем, чистим и режем небольшими ломтиками, складываем в отдельную посуду, добавляем немножко воды, как только закипит, к грибам добавляем лимонную кислоту (можно заменить на капельку уксуса) пассированную муку на сливочном масле, перец. Все это перекладываем в кастрюлю, где готовится судак. Оставляем на плите еще минут на 5. Судак с грибами готов! На гарнир можно подать отварной картофель или рис, гарнир поливаем подливкой и кладем кусочек вкусного и ароматного судачка!