Ингредиенты Репчатый лук 1 штука Чеснок 3 зубчика Морковь 2 штуки Растительное масло 1 ст. ложка + для жарки Соль по вкусу Молотый чёрный перец по вкусу Молотый кумин 1 ч. ложка Молотый кориандр ¹⁄₂ ч. ложки Молотый чили ¹⁄₂ ч. ложки Молотый кайенский перец ¹⁄₄ ч. ложки Красная консервированная или варёная фасоль 450–500 г Овсяные хлопья быстрого приготовления 50 г Соевый соус 1 ст. ложка Можно добавить Панировочные сухари 4–6 ст. ложек Приготовление 1․ Мелко порубите лук и чеснок. Морковь натрите на тёрке. 2․ В сковороде разогрейте масло и выложите туда лук и чеснок. Приправьте солью и чёрным перцем. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. 3․ Закиньте морковь, кумин, кориандр, чили и кайенский перец. Помешивая, готовьте, пока морковь не смягчится. Снимите с огня. 4․ Пюрируйте фасоль толкушкой. Добавьте зажарку, овсяные хлопья и соевый соус. Тщательно перемешайте. 5․ Сформируйте из фарша котлеты, положите на плоское блюдо и уберите в морозилку на 30 минут. Заморозка нужна, чтобы котлеты лучше держали форму. 6․ Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон до румяной корочки. Котлеты можно предварительно обвалять в сухарях.