ИНГРЕДИЕНТЫ Тыква - 500 г Перец сладкий - 200 г Лук репчатый - 120 г Морковь - 120 г Масло растительное - 50 мл Чеснок - 5 зубков Сахар - 20 г Соль - 3/4 ст.л. Столовый 9% уксус - 1,5 ст.л. Нарезаем овощи, предварительно их почистив и помыв: тыкву - кубиками, морковь - соломкой, сладкий перец - полосками, репчатый лук - кубиками. В сотейнике или сковороде раскалите растительное масло, переложите туда нарезанный перец, лук и морковь. Пассеруйте минут 10, помешивая, на очень слабом огне. Добавьте нарезанную тыкву, перемешайте и тушите еще минут 15. Можно добавить 100 мл воды. Также добавьте соль, сахар. Пока тушатся овощи, почистите и мелко нарежьте чеснок. Спустя 15 минут добавьте чеснок, перемешайте, тушите минут 5. Влейте столовый 9% уксус, перемешайте и выключите огонь. Салат из тыквы на зиму готов, разложите его по стерильным банкам. Закрутите заготовки стерильными крышками, опрокиньте и укутайте. Через сутки-двое переставьте в более подходящее для хранения место - в погреб, кладовую. Приятного аппетита! #СалатНаЗимуИзТыквы #СалатИзТыквы