Степени прожарки стейка:

Blue («блю») или Raw слабо прожаренное, хорошо «закрытое» со всех сторон, фактически сырое тёплое мясо, температура внутри куска – 45 °C.
Rare(«рее») т.н. «мясо с кровью» хорошо обжаренное снаружи, красное внутри, температура – 55°C.
Medium rare(«медиум рее») - дополнительная прожарка, для тех кто любит мясо прожаренное сильнее чем Rare, но чуть меньше, чем Medium. Красно-розовое внутри, температура мяса – 58°C.
Medium («медиум») самая популярная т.н. «средняя прожарка», применимая практически к любым стейкам из разных отрубов. Мясо розовое внутри, температура внутри куска – 61°C.
Medium well(«медиум вел») – дополнительная прожарка. Мясо почти прожарено, серо-розовое внутри,
температура – 65°C.
Well done(«вел дан») нормально прожаренное мясо, температура внутри куска – 70°C.
Well well done– дополнительная прожарка. ( мясо зажарено ещё сильнее чем в степени Welldone)
Лайфхак! 😉 Мясо можно найти на testo-i-myaso.ru , тогда и мангал не понадобится!
«Тесто и мясо» - круто, сочно и оперативно. Классические и оригинальные рецепты. Свежие и полезные ингредиенты. Справедливые цены.
Мы доставляем: Шашлыки, Свиные ребрышки, Куриные крылышки, Бургеры, Пиццу, Пасту, Салаты, Гедза и даже Супы. Доставим домой, в офис, а также в любую точку города.
Заказывайте онлайн на нашем сайте: testo-i-myaso.ru .
Или по телефонам: +7 938-444-1-222.
+7 938-444-1-666
#тестоимясосочи#доставкашашлыкасочи#шашлык#мясо #шашлычок#шашлыкмашлык#шашлыки #вкуснятина#вкусняшка#сочи#сочиеда#сочиеда2018 #сочишашлыки#сочиеданазаказ #сочипаркотель#сочипарк#сочи#сочионлайн #еда #едаялюблютебя#едаеда #доставка #доставкаеды#доставкасочи#пицца#доставкапиццы#пиццавсочи#пиццасочи#доставкавсочи#доставкаедывсочи