Ну кто может устоять перед ароматными и вкусными пирожками с ягодной начинкой? Наверное, нет ни одной бабушки, которая бы не баловала своих внуков подобной выпечкой. Пора научится и нам их готовить - тем более, что это так просто. Вам понадобится Для начинки: 400 грамм малины (можно взять любые другие ягоды), 4 ст. ложки сахара. Для теста: 1 кг муки, 1 яйцо, 300 мл молока, 70 мл теплой воды, 100 грамм сливочного масла, 2 ч. ложки дрожжей, 3 ст. ложки сахара, пакетик ванильного сахара (на 8 грамм), 0,25 ч. ложки соли. Для смазки пирожков: 1 яйцо. Инструкция 1 Готовим тесто для пирожков. 2 чайные ложки сухих дрожжей разводим в теплой воде, оставляем на 10 минут, перемешиваем. 2 300 мл молока подогреваем, затем добавляем в него яйцо и размешиваем. Добавляем в молоко соль, 3 ст. ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 100 грамм растопленного сливочного масла и размешиваем. Вводим подготовленные дрожжи, тщательно перемешиваем. 3 Затем частями добавляем муку, которую лучше просеять, замешиваем эластичное тесто. Скатываем в шарик и убираем под полотенце в теплое место для подъема. Тесто будет подходить примерно час, за это время несколько раз его опускаем. 4 Готовим начинку для пирожков. Для этого смешиваем ягоды (если замороженные, то заранее размораживаем) с сахаром. 5 Достаем тесто, разминаем, раскатываем и разделяем на кружочки. На каждый кружочек укладываем ягоды с сахаром, края аккуратно скрепляем и формируем пирожки. 6 На противень кладем бумагу для выпечки, размещаем пирожки, которые смазываем взбитым яйцом. Ставим противень с пирожками в духовой шкаф разогретый до 180 градусов, выпекаем полчаса (можно чуть дольше, смотрите по пирожкам).