ОВОЩИ НА НАШЕМ СТОЛЕ

Фенхель относится к семейству сельдерейных, но внешне больше напоминает укроп.
Листья содержат аскорбиновую кислоту, рутин, витамины В, Е и К, каротин. А вот плоды фенхеля содержат эфирное масло, жирное масло, белки, сахар.
Сложно переоценить пользу фенхеля для пищеварения, его используют как ветрогонное и отхаркивающее средство.
У фенхеля весьма приятный запах, что делает его популярной приправой. Употреблять в пищу можно все части растения в сыром или обработанном виде.