ОВОЩИ НА НАШЕМ СТОЛЕ

Артишок родом из Средиземноморья, это растение имеет большие мясистые соцветия, употребляемые в пищу.
Обладая отличными вкусовыми качествами, этот овощ обладает диетическими и лечебными свойствами. Он богат клетчаткой, витаминами группы В и минералами.
Употреблять в пищу можно как молодые побеги, так и полностью созревшие соцветия.
Способы приготовления разнообразны: их маринуют, варят или консервируют, позже добавляя в пиццу, хлеб, салаты, пасту и пироги.