Фрикасе из кролика.

Ингредиенты:
Кролик
Лук — 1
Морковь — 1
Сливки — 150 г
Соль и приправы — по вкусу
Как приготовить "Фрикасе из кролика"
1. Разделываем тушку кролика на небольшие куски.
2. Обваливаем каждый кусок в муке и специях. Лучше сразу смешайте муку с солью и приправой, а только после этого можно обваливать мясо.
3. Отправляем мясо жариться. Идеальной емкостью для этого блюда станет казан, но можно взять посуду с толстым дном и стенками. Жарим со всех сторон до румяной корочки.
4. Тем временем нарезаем лук и морковь.
5. Отправляем овощи к кролику, жарим и тщательно перемешиваем. Овощи должны полностью приготовиться.
6. Заливаем сливками или молоком средней жирности. Добавляем лавровый лист и накрываем крышкой. Тушим мясо до полной готовности на слабом огне. На это уходит около часа времени.
7. Пока готовится фрикасе, можно сделать гарнир. Обратите внимание, что с этим блюдом отлично сочетается кукурузная каша или из пшена, а также всеми любимое картофельное пюре.