Сироп топинамбура - натуральный заменитель сахара, используемый кондитерами для производства сладостей, обладает невероятно полезными качествами, и о них многие зачастую забывают или не знают.

Что же такого целебного в "земляной груше", как в народе называют топинамбур? Этот чудо-корнеплод содержит в себе большое количество биологически активных компонентов, необходимых нашему организму. Среди них аскорбиновая кислота, витамины группы В, минеральные соли калия, железа и кремния, пектиновые вещества, аминокислоты, такие как: яблочная, фумаровая, лимонная, янтарная и малоновая кислоты, а также лизин, лейцин, метионин. Но особая ценность заключается в содержании инулина - полисахарида, аналогичного человеческому инсулину и способствующего восстановлению печени, укреплению иммунитета, разрушению глюкозы и снижению веса. Именно поэтому не только сок или сырые клубни, но и сироп помогают при лечении сахарного диабета. Клинические тесты, проводимые на базе Академии Медицинских наук, подтверждают, что регулярное применение сиропа топинамбура людьми, страдающими панкреатическим диабетом, сокращают потребность организма в инсулине и снижает содержание сахара в крови. Несмотря на самый низкий гликемический индекс среди натуральных подсластителей (за исключением стевии) сироп обладает ярко выраженной приятной сладостью, благодаря которой полезные десерты с сиропом топинамбура не оставят никого равнодушным к такому деликатному и нежному вкусу. #tastygram #правильноепитание #диабет #питаниедлядетей #питаниедляпохудения #сладостидлядиабетиков #тортыдлядиабетиков #тортыдлядиабетика