Готовимся к лету!

Учимся делать мороженое дома 🎂
Берём
➖ Сливки 35%-ные 300 мл
➖ Сахар 150 г
➖ Ванилин 5 г
➖ Яичный желток 3 штуки
➖ Молоко ½ стакана
Рецепт:
1️⃣ В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
2️⃣ Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.
3️⃣ Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.
4️⃣ Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру.
5️⃣ Как мороженое застынет, можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем или шоколадку натереть.
Сохраняйте, чтобы не потерять.